• Sainte-croix-du-mont (AOC)

     

    carte-appellation-sainte-croix-du-mont.

     

    Sainte-croix-du-mont

     

    1Vignoble vue depuis le parvis de l'église.

     

    Désignation(s)

    Sainte-croix-du-mont

    Appellation(s) principale(s)

    sainte-croix-du-mont

    Type d'appellation(s)

    AOC-AOP

    Reconnue depuis

    1936

    Pays

     France

    Région parente

    vignoble de Bordeaux

    Sous-région(s)

    Entre-deux-Mers

    Localisation

    Gironde

    Climat

    océanique

    Sol

    banc d'huîtres fossilisées

    Superficie plantée

    400 hectares

    Cépages dominants

    sémillonB, sauvignonB et muscadelleB

    Vins produits

    liquoreux

    Production

    14 000 hectolitres en 2009

    Pieds à l'hectare

    minimum 5 000 pieds par hectare

    Rendement moyen à l'hectare

    maximum 40 à 44 hectolitres par hectare

     

    semillon_stCroix

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Le Sainte-croix-du-mont, ou appellation sainte-croix-du-mont contrôlée, est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Sainte-Croix-du-Mont. Avec les appellations cadillac et loupiac, ils forment ensemble une petite région produisant des vins liquoreux au sein du vignoble de l'Entre-deux-Mers, dans le vignoble de Bordeaux.

    Vignoble

    Vignoble-proche-de-Sainte-Croix-du-Mont-C-M_CRIVELLARO

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Le vignoble est situé en France autour de la commune de Sainte-Croix-du-Mont dans le département de la Gironde, en région Aquitaine.

    Aire d'appellation

    L'appellation viticole s’étendant sur 500 hectares plantés des cépages sémillon, sauvignon, et muscadelle. Elle détient une bonne situation géographique avec ses vignes bordant la Garonne, susceptibles de favoriser le développement du champignon Botrytis cinerea. Cette pourriture noble concentre la teneur en sucre, l'acidité et le glycérol des grappes de raisin.

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    Les vins produits sont des vins blancs liquoreux correspondant aux normes et aux styles du sauternes. Ils ont aussi un potentiel de garde de plusieurs décennies.

    Le Syndicat Viticole de Sainte-Croix-du-Mont est chargé de la gestion de l'appellation d'origine contrôlée sainte-croix-du-mont et gère le site internet correspondant depuis 2007.

    Géologie

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    La falaise de Sainte-Croix-du-Mont tranche toutes les formations de l'Entre-deux-Mers, avec de haut en bas : les argiles à graviers du Pliocène forment le sommet des buttes du sud de l'Entre-deux-Mers ; le niveau à huîtres (sous le village de Sainte-Croix-du-Mont) et calcaires gréseux du Burdigalien (Miocène), les marnes à argiles grises (peu favorables à la vigne) et les calcaires à Astéries datant du Rupélien (l'ancien Stampien, à Oligocène supérieur). La base est partiellement recouverte par des éboulis.

    Laurette93

     

    chateau-valentin-sainte-croix-du-mont-2009

     

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    chateau-peyrot-marges-sainte-croix-du-mont-2010


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