L'EXAMEN OLFACTIF

Par jjthebear

L’EXAMEN OLFACTIF Après l’œil place au nez ! L’examen olfactif est la deuxième phase de la dégustation. Il a pour but de déterminer les différents arômes qui se dégagent du vin, et d’en définir l’intensité et la qualité. Comme il vient d’être servi dans...

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