CLASSEMENT CRUS BOURGEOIS DU MEDOC

Cru bourgeois

Historique

Le terme « cru bourgeois » trouve sa source dans la classification coutumière antérieure au XIX^e siècle qui distinguait, au sein des vins du Médoc, les « crus bourgeois », les « crus artisans » et les « crus paysans » selon le statut social du propriétaire du vignoble. La publication du classement de 1855 remettra en cause cette classification, qui était encore utilisée par Charles Cocks en 1850 dans la première édition en français de son Guide de l’étranger à Bordeaux et dans la Gironde.

Depuis 1855, les qualités respectives des différents vins de Bordeaux ont évolué. Le classement de 1855 ne reflétait donc plus toujours au XX^e siècle l'évaluation historique. Sur cette constatation, des producteurs et négociants du vignoble du Médoc ont proposé en 1932 une distinction nouvelle appelée à devenir la mention « cru bourgeois » qui pouvait être facultativement apposée sur les bouteilles récompensées.

En 1966, et 1978, deux palmarès syndicaux sont venus couronner la dénomination, pour aboutir à un classement officiel reconnu par l'État français. Ce classement a été réactualisé en 2003, et est devenu « Le classement officiel des Crus Bourgeois » dans le cadre de deux arrêtés de juin 2003 portant sur 8 appellations du Médoc.

Le classement de 2003 reprenait une hiérarchie interne au classement des crus bourgeois, en distinguant des « Crus bourgeois exceptionnels» et des « Crus bourgeois supérieurs » répartis selon :

• crus bourgeois (151 propriétés) ;
• crus bourgeois supérieurs (87 propriétés) ;
• crus bourgeois exceptionnels (9 propriétés).

Les crus bourgeois représentaient dans le classement de 2003 environ 44 % de la production totale de vin dans le Médoc répartis selon les appellations :

• médoc : 62 propriétés pour 36 % de la production ;
• haut-médoc : 82 propriétés pour 60 % de la production ;
• saint-estèphe : 36 propriétés pour 48 % de la production ;
• pauillac : 7 propriétés pour 9 % de la production ;
• saint-julien : 6 propriétés pour 13 % de la production ;
• moulis-en-médoc : 14 propriétés pour 63 % de la production ;
• listrac-médoc : 20 propriétés pour 55 % de la production ;
• margaux : 20 propriétés pour 28 % de la production.

Bénéficiaient notamment de la distinction de crus bourgeois exceptionnels :

• château Chasse-Spleen ;
• château Haut-Marbuzet ;
• château Labégorce-Zédé ;
• château Les Ormes de Pez ;
• château de Pez ;
• château Phélan Ségur ;
• château Potensac ;
• château Poujeaux ;
• château Siran.

Cette classification, qui retenait 247 exploitations sur 490 candidates, a donné lieu à des controverses et certaines propriétés de réputées n'ont pas été ou n'ont pas voulu être incluses dans ce classement, comme par exemple le château Gloria et le château Sociando-Mallet. Certaines propriétés exclues du classement ont par ailleurs engagé une action en annulation, et la cour administrative d'appel de Bordeaux, dans une série d'arrêts du 27 février 2007, a annulé le classement de 2003, laissant l'Alliance des crus bourgeois dans l'incertitude

Régime de « sélection » de 2009

À la suite de l'annulation du classement de 2003, l'Alliance des crus bourgeois du Médoc a entrepris de faire homologuer un nouveau régime, portant non plus sur un système de classification mais sur un principe de labellisation, selon un rythme annuel. Ce nouveau régime a été introduit par un décret de 2009, complété par un arrêté ministériel de la même année.

La première sélection selon le nouveau régime a été rendue publique en 2010 et portait sur le millésime 2008. Elle a récompensé 243 propriétés, dans lesquelles ne figuraient plus notamment les crus les plus prestigieux qui bénéficiaient auparavant de la distinction de cru bourgeois exceptionnel, marquant une forme de désaffection des vignerons du Médoc pour une distinction qui se traduit notamment dans le nombre de candidatures présentées : alors que 490 propriétés étaient candidates en 2003, pour 247 attributions de la mention, le nombre de candidats n'était plus que de 290 pour le millésime 2008. Il n'a que peu progressé pour les millésimes suivants, puisqu'il s'établissait à 304 pour 2009 et 309 pour 2010. Compte tenu du nombre de propriétés finalement sélectionnées, le taux de réussite est supérieur à 80 %.

 

Les chiffres clés pour le millésime 2011

256 Crus Bourgeois du Médoc

111 Crus Bourgeois en AOC Médoc, soit environ 14 millions de bouteilles

80 Crus Bourgeois en AOC Haut-Médoc, soit environ 10 millions de bouteilles

14 Crus Bourgeois en AOC Listrac-Médoc, soit environ 800 000 bouteilles

15 Crus Bourgeois en AOC Moulis, soit environ 900 000 bouteilles

10 Crus Bourgeois en AOC Margaux, soit environ 900 000 bouteilles

5 Crus Bourgeois en AOC Pauillac, soit environ 270 000 bouteilles

21 Crus Bourgeois en AOC Saint-Estèphe, soit environ 1,5 million de bouteilles

Les Crus Bourgeois du Médoc ont produit pour le millésime 2011, l’équivalent de 28 millions de bouteilles, soit environ 30 % de la production du Médoc.

256 Crus Bourgeois du Médoc et 28 millions de bouteilles correspondent à une surface cumulée de 4 400 hectares environ, soit 25 % de la surface viticole du Médoc.

 

Sélection Officielle 2010

 

Crus Bourgeois

 

du Médoc