FRUITS HYBRIDES NON OGM

10 fruits hybrides surprenants

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FRUITS - Pêches, abricots, melons et pastèques... voici les fruits d'été qui régalent actuellement les papilles des estivaliers. Mais sur les étals des primeurs on découvre parfois d'étonnantes variétés, le plus souvent des fruits hybrides.

Attention, un hybride n'est pas un OGM. L'hybride est obtenu en déposant le pollen d'une variété sur la fleur d'une autre, et n'a rien à voir avec la modification des gênes.

Le plus connu des fruits hybrides est certainement la clémentine, hybride de l’orange douce et de la mandarine. Mais l'hybridation a donné naissance à des fruits bien plus surprenants à travers le monde! La preuve dans les photos ci-dessous:

La fraise ananas

On l'appelle fraise ananas ou "pineberry". Cette fraise blanche aux graines rouges est le résultat de l'hybridation entre la fragaria chiloensis(une variété de fraises que l'on trouve à Hawaï et sur la côte pacifique) et la fraise classique. Point d'ananas dans tout cela.

Mais cette fraise a le goût d'ananas, d'où son nom! 

Le limequat

Moitié lime, moitié kumquat, ceci est un limequat. Le petit arbre vigoureux qui donne ce fruit porte des fleurs blanches et parfumées qui produisent, tout l'hiver, ces petits fruits ovales. Lorsque le fruit arrive à maturité, la peau du limequat est jaune.

Comestible, le limequat peut se manger cru ou confit à la façon des kumquats. Sa peau est légèrement sucrée alors que sa pulpe est acide et juteuse.

Le Rangpur

Rangpur n'est pas seulement le nom d'une ville indienne. C'est également un fruit à mi-chemin entre le citron et la mandarine. D'aspect très similaire à une orange, son goût est très acide. Les Américains le retrouvent notamment dans la recette du gin Tanqueray Rangpur.

L'oroblanco

Il ressemble à un gros citron vert, mais il tient beaucoup plus du pomélo! L'oroblanco, que l'on appelle aussi "sweetie", est le fruit d'un arbre issu d'un croisement entre le pamplemoussier (Citrus maxima (Burm.) Merr.) et le pomélo (Citrus ×paradisi Macfad.)

Sa peau très épaisse est d’un vert éclatant et passe au jaune doré au fur et à mesure que progresse la saison. Sa chair est jaune pâle, juteuse, douce et sucrée.

Ce croisement a été réalisé pour la première fois en 1958 par des scientifiques de l’université de la Californie. Aujourd'hui, il est principalement cultivé en Californie et en Israël.

Le tangelo

Ce citron hybride se nomme "Tangelo". Il s'agit du croisement entre le Citrus × paradisi, plus connu sous le nom de pomélo (ou pamplemousse, tout dépend des régions), et la mandarine.

D'apparence plus ou moins difforme, le tangelo se trouve à mi-chemin entre la taille d'une orange et celle d'un pomélo. Si sur cette photo, sa peau vous semble lisse et bien orangée, elle peut être rugueuse et osciller entre le jaune et le vert.

La pulpe du tangelo est juteuse et douce, idéale pour en faire des jus de fruits. Cet hybride nous vient de Jamaïque d'où il est exporté depuis 1930!

La "pêchabripru" (?)

En anglais, on l'appelle "peacotum". "Peacotum" pour pêche ("peach"), abricot ("apricot") et prune ("plum"), car ce fruit est le résultat d'une triple hybridation.

Voici donc un fruit rare qui a la texture de la pêche et un gout mielleux. Ce fruit n'ayant pas de nom officiel en français, nous attendons vos suggestions!

Le plumcot

Avant le pluot, le plumcot. Le "plumcot" ("plum", pour la prune et "cot" pour l'abricot) est tout simplement l'ancêtre du pluot. Une première génération de fruit hybride qui a été jugée trop difficile à cultiver et à exporter

Le pluot

"Pluot" ... un mot-valise entre l'anglais "plum", la prune" et "apricot", l'abricot.

Le nom est simple mais le mélange un brin plus complexe car le pluot est un hybride composé de ¾ de prune et ¼ d'abricot. L'aspect extérieur est ainsi proche de la prune. Le goût est en revanche très sucré et très parfumé.

Ce fruit a été développé à la fin du XXe siècle par Floyd Zaiger pour la société Zaiger's Genetics. Il estparfoiscommercialisésous l'appellation"œufsde dinosaure"..

La mûroise

Une mûre, une framboise... et voici la "mûroise". Plus communément appelée baie "tayberry», cette hybridation a été réalisée pour la première fois en 1881 à Santa Cruz.

Riche en pectine, la mûroise fait de très bonnes confitures.

Le citron sanguin

Vous connaissez les oranges sanguines, voici les citrons! Ce citron hybride a vu le jour en Australie où on lui a donné le nom de "citron sanguin". Il est le fruit du mélange entre le microcitrus australasica(dit "citron caviar")et de la mandarine ellendale (un hybride de la mandarine et de l'orange).

La pulpe de ce citron est acide et sucrée.