PUISSEGUIN SAINT EMILION AOC

Puisseguin-Saint-Emilion (AOC)

Puisseguin-saint-émilion
Le vignoble bordelais.
Désignation(s)	Puisseguin-saint-émilion
Appellation(s) principale(s)	puisseguin-saint-émilion
Type d'appellation(s)	AOC-AOP
Reconnue depuis	1936
Pays	France
Région parente	vignoble de Bordeaux
Sous-région(s)	vignoble du Libournais
Localisation	Gironde
Climat	tempéréocéanique
Superficie plantée	745 hectares
Cépages dominants	merlotN, cabernet francN, cabernet sauvignonN
Vins produits	rouges
Production	43 000 hectolitresen 2009
Rendement moyen à l'hectare	maximum 53 à 65 hectolitres par hectare

Le Puisseguin-saint-émilion est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le territoire de la commune de Puisseguin. 753 hectares de superficie plantés en vigne ont été revendiqués en 2005 avec une production de 34 648 hl.

L'appellation produit exclusivement du vin rouge, et si presque tous les cépages bordelais peuvent y être utilisés (cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, côt, etc.), c'est le merlot qui prédomine nettement.

Histoire

L'appellation est reconnue par un décret de 1936, mis à jour en décembre 2011

Vignoble

.

Avec le vignoble de Montagne, le vignoble de Puisseguin est dans le prolongement nord-est de Saint-Émilion sur la rive droite de la Barbanne. Avec les vignobles de Lussac-Saint-Émilion, de Saint-Georges-Saint-Émilion et de Montagne-Saint-Émilion, il forme les satellites du vignoble de Saint-Émilion.

Le rendement de base est fixé à 45 hl/ha avec un plafond limite de 20 %. Avant tout enrichissement ou concentration, les moûts doivent contenir au minimum 187 grammes de sucre naturel par litre. Le vin doit présenter après fermentation un degré alcoolique minimum de 11 % vol.

Traditionnellement, les vins de Puisseguin-Saint-Émilion sont des vins d'assemblage de différents cépages, les trois principaux étant le merlot, le cabernet franc (ou bouchet) et le cabernet sauvignon.

La répartition des cépages est la suivante :

• Le merlot, c'est le cépage le plus représenté (près de 80 % de l'encépagement). C'est un cépage précoce de deuxième époque, il apprécie le caractère frais et humide des sols à texture argileuse. Il mûrit bien et apporte au vin de la couleur, une bonne richesse alcoolique, une bonne complexité ainsi que de la souplesse et de la rondeur en bouche.
• Le cabernet franc est essentiellement planté dans le Libournais, il représente près de 15 % de l'encépagement de Saint-Emilion. De précocité moyenne, il est plus utilisé sur les sols calcaires ou à texture un peu plus chaudes (sables et graves). Il apporte au vin une finesse aromatique légèrement épicée, une fraîcheur et une structure tannique, conférant au vin une grande aptitude de vieillissement.
• Le cabernet sauvignon représente environ 5 % de l'encépagement, c'est un cépage tardif particulièrement adapté aux sols chauds et secs (gravelo-sableux ou sols argilo-calcaires bien exposés). Il apporte au vin des notes épicées, complexes et une richesse tannique favorable à une conservation longue et harmonieuse.

Le décret de l'appellation Puisseguin-saint-émilion permet également l'utilisation de deux autres cépages : le malbec (ou côt) et la carménère. Seul le malbec est encore anecdotiquement utilisé.

Liste de producteurs

• SCEA Baron de Montfort :
  • La Rose de Monbadon
• Château Lacabanne Duvigneau (Jean Paul et Martine Célèrier)
• Château Beauséjour
• Château de Môle
• Château Langlais
• Château Roc de Bernon
• Château Rigaud (Pierre Taix)
• Château La Rose Mayat (Vignobles Frédéric Dufour)
• Vignerons de Puisseguin-Lussac Saint-Émilion ;
• Clos des religieuses (Thierry et Sabine Leynier)
• Château Vieux Moulin De Roques (M.Sublett Viticulteur à Puisseguin (Gironde)