CONSERVATION DU VIN

 

Les vins ont un potentiel de vieillissement variable en fonction de leurs caractéristiques (origine géographique, nature, constitution) : certains doivent être consommés jeunes, d’autres gagneront en structure et complexité avec le temps, d’autres encore doivent impérativement être conservés plusieurs années afin de s’épanouir.

Pour tous les vins, il existe une « date limite de consommation ». Après un certain temps, le vin perd de ses qualités, de son bouquet et les tannins s’amenuisent. Il est donc important de consommer les vins dans leur apogée, ni trop tôt, ni trop tard.

Lorsque le vin vieillit, il subit des transformations complexes et très lentes. Il s'assouplit, s'affine et le bouquet évolue.

Potentiel de garde du vin

D’un point de vue général, les vins riches en alcool et en tannins ont un potentiel de garde supérieur. Ainsi les vins rouges, du fait de leur structure (présence de tannins) sont plus souvent à conserver que les vins blancs et rosés, à l’exception des vins liquoreux et de vendanges tardives.

Vins Rouges

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sauf exceptions, les vins de Savoie et de Méditerranée (Corse, Provence, Languedoc-Roussillon) sont des vins à boire jeunes avec un potentiel de garde ne dépassant pas 3 ou 4 ans. La plupart des Côtes-du-Rhône, vins de Loire, Bourgogne et Bordeaux se gardent entre 5 et 10 ans. Les grands Côtes-du-Rhône (Côte-Rôtie, Cornas…) peuvent/doivent être conservés de 10 à 15 ans, les grands Bourgogne et les grands Bordeaux jusqu’à 20 ans, parfois plus en fonction des vins et des millésimes.

Vins Blancs

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour les vins blancs, le temps de conservation est généralement beaucoup plus court, en général inférieur à 3 ans, même si les grands Bordeaux, les grands Bourgogne et quelques grands vins de Loire pourront atteindre 10 ans. Les vins liquoreux, du fait de leur richesse en alcool, pourront être conservés plus longtemps, parfois jusqu’à 15 ans et plus pour les grands crus

Conditions de conservation du vin

Le tout n’est pas de connaître la date d’apogée d’un vin, il faut pouvoir lui offrir des conditions de conservation optimales, nécessaires à son épanouissement.

Les critères de base d’une bonne cave sont les suivants :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Calme et sérénité: la cave doit être située dans un endroit stable, sans vibration, c'est-à-dire loin du passage du métro, des transports en commun ou même d’un ascenseur

 

Température mesurée et peu fluctuante: plus la température à laquelle le vin sera exposé sera élevée, plus le processus de vieillissement sera accéléré. Or c’est un processus qui demande du temps pour s’accomplir correctement. Au même titre que la température elle-même, les fluctuations brutales de température. La cave idéale se situe autour de 13°C avec des écarts de plus ou moins 2°C.

Humidité et neutralité de l’air: l’humidité ambiante est une donnée importante pour le vin afin de maintenir une certaine étanchéité du bouchon. En cas de sécheresse trop importante, le bouchon laissera pénétrer de l’air qui altèrera progressivement le vin. Les échanges existent mais doivent être limités. Il est donc également nécessaire que l’air ambiant soit sain, d’odeur neutre. Un vin en vieillissement ne fera pas bon ménage avec des bidons d’essence ou des produits ménagers ouverts à l’air libre.

 

Obscurité: le vin doit être entreposé couché dans un milieu obscur.

 

Il est extrêmement difficile de pouvoir réunir, surtout en ville, l’ensemble de ces conditions optimales de conservation. Pour les amateurs qui sont trop éloignés de ces conditions pour se constituer une cave sans risquer d’endommager leur stock de vin, il y a la solution de l’armoire à vin électronique. Certaines sociétés proposent également la location d’endroits adaptés.

 

VOUS CONSTITUER UNE CAVE

Vous voulez constituer votre propre cave ou offrir une bouteille ? Voici quelques conseils pour conserver votre vin longtemps et dans de bonnes conditions.

 

 

LE TRANSPORT: TROIS RÈGLES

1ère règle

Toujours transporter les bouteilles debout pour éviter la coulure.

2e règle

Éviter de transporter du vin par une trop forte chaleur ou par grand froid.

3e règle

Le vin supportant très mal les trépidations, il est nécessaire de le laisser reposer 2 à 3 semaines avant consommation.

 

COMMENT BIEN CONSERVER SON VIN EN CAVE

La température:
Constante toute l’année, et d’environ 12° à 14°C. Si la température est trop élevée, le vin évoluera beaucoup plus rapidement.

L’humidité:
Constante toute l’année, et d’environ 70 à 80% d’hygrométrie ambiante. En dessous de cette valeur moyenne, les bouchons risquent de sécher, et au-dessus de cette valeur, il y a risque d’altération des étiquettes et des bouchons.

 

La lumière:
Elle sera la plus tamisée possible, en évitant les éclairages au néon. 

 

Ma cave à vin artificielle : tout pour bien la choisir

C'est pour remplacer les traditionnelles caves à vin souterraines que les caves à vin dites artificielles ont été inventées. Très sophistiquées, elles assurent un excellent vieillissement à vos bouteilles de vin, dans de bonnes conditions, tout autant que les caves ancestrales.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La cave à vin, c’est le must de l’électroménager. Une solution idéale quand on aime le vin et que l’on est dépourvu de vraie cave. Cependant, comme pour la plupart des appareils électroménagers disponibles sur le marché, il existe de nombreuses marques qui fabriquent ces caves à vins et toutes n’ont pas toujours les mêmes qualités. Car certains facteurs sont primordiaux, ces derniers permettront de mesurer la qualité des appareils et ainsi choisir le meilleur. Voici les points importants à surveiller avant d’acheter pour que vos nectars coulent des jours tranquilles chez vous en attendant la dégustation.

Tranquillité :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le vin aime la tranquillité et n’aime pas se retrouver à proximité des vibrations du quotidien (type sèche-linge, machine à laver, lavevaisselle). Ces dernières lui sont néfastes. Ces vibrations peuvent bouger le dépôt qui doit normalement rester au fond de la bouteille pour favoriser la maturation. Les vins les plus vieux sont les plus vulnérables sur ce plan. Aussi, la cave à vin s’est équipée de compresseur, ce qui permet d’amortir les secousses. Les générateurs de vibration sont aussi des systèmes à éviter pour vos caves si vous voulez les utiliser pour le vieillissement de votre vin.

Lumière :

Tout le monde le sait, la lumière a un très mauvais impact sur le vin au moment de sa conservation. La lumière augmente le processus d’oxydoréduction du vin, accélérant négativement son vieillissement. Votre cave à vin devra en plus être dotée d’une porte pleine ou d’une porte en verre ayant reçu un excellent traitement anti-UV.
Température idéale : car le vin déteste les changements brusques.
Il faut situer la température de la cave entre 10 et 14 °C. Trop chaude, le vieillissement s’accélère ; trop froide, la pièce le ralentit. Sans oublier que le vin déteste les changements brusques.

Un bon taux d’humidité

Il faut avant toute chose retenir que c’est grâce à un processus de réduction en l’absence totale d’oxygène que le bouquet du vin se développe. Il est donc très indispensable d’assurer une parfaite étanchéité du bouchon de vos bouteilles de vin lors de leur conservation.
Lorsque vous coucherez donc vos bouteilles dans la cave, mettant ainsi le liquide en contact avec le bouchon qui est le lien avec l’extérieur, il faudra que le taux moyen d’humidité de l’atmosphère de cette cave soit en permanence maintenu à 50%. Un taux trop au-delà ou en dessous de cette moyenne sera forcément préjudiciable soit à votre vin soit aux étiquettes de vos bouteilles (risque de se décoller). Ainsi vous ne devez acheter qu’une cave à vin qui vous garantira en permanence un taux d’humidité moyen compris entre 50% et 75%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aération :

Parlant d’odeur, il faut par ailleurs savoir qu’une bonne cave à vin est celle qui est capable de conserver les bouteilles dans une atmosphère saine car le vin « respire » à travers son bouchon. La cave à vin que vous choisirez ne devra de ce fait en aucun cas laisser les odeurs extérieures pénétrer dans vos bouteilles de vin. Raison pour laquelle elle devra être dotée par exemple d’un filtre à charbon actif qui permettra ainsi une légère ventilation de l’intérieur tout en chassant les mauvaises odeurs.
Si donc vous avez bien suivi les quelques conseils que nous avons mentionnés plus haut, il n’y a aucune raison que vous ne choisissiez pas une cave à vin parfaite pour la conservation de vos bouteilles. Autant prendre tout votre temps pour acheter votre cave à vin afin de ne pas avoir à regretter votre investissement par la suite.

Choisir un vin de Bordeaux

 

 

 

 

 

 

 

 

Côté prix

Les foires aux vins organisées par les hypermarchés sont parfois imbattables. Malheureusement, malgré le choix qui embarrasse plus d’une néophyte, rare et chère sont les bouteilles prêtes à boire à court terme. Les achats faits lors de ces évènements serviront donc plus à alimenter un fond de cave, qu’à fournir la bouteille du soir même. La vente en primeurs me semble plutôt réservée aux investissements à long terme… et aux connaisseurs !

Le choix du roi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour trouver à coup sûr un grand vin, on peut se tourner vers les boutiques de luxe qui font la fierté de la place de la Madeleine, à Paris. Mais il faut bourse délier … et souvent vider ! Quelques cavistes de proximité, malheureusement de plus en plus rares, ainsi que des épiceries fines offrent de divines surprises. Soyez curieux, n’hésitez pas à scruter leur stock, qui contient parfois de vieux millésimes. Furetez également dans les salons de l’agriculture et autres foires locales : des vignerons vous y feront goûter leur production, et vous proposeront peut-être des promotions alléchantes.

Le nom ou le millésime ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

À mon sens, le concept qui croit répondre au meilleur rapport qualité/prix en déclarant qu’il faut choisir un grand vin dans une petite année, ou un petit vin dans une grande année, me semble absurde. Dans les deux cas on paye trop cher, et on vise trop petit. Par ailleurs, les surprises par rapport à la réputation d'un millésime ne manquent pas. À titre d’exemples passés, le millésime 1982 consacré hâtivement « millésime du siècle » a vu de prestigieux ratés (comme le château Pape Clément 1982, qui a heureusement depuis recouvré toutes ses lettres de noblesse), alors que le millésime 1958, unanimement décrié, a donné naissance à un chef-d’œuvre, le château Latour 1958. Le grand Yquem a cette qualité unique de n’être commercialisé que dans les années (très fréquentes il faut bien le dire) où il est remarquable … voire inoubliable.
Si vous avez la possibilité de le goûter avant de l’acheter, ne vous laissez pas influencer par son prix, son millésime et oubliez les distinctions commerciales : choisissez selon votre préférence un vin qui vous offrira sans se faire attendre les charmes de sa jeunesse ou un trésor de sensations, après une patiente garde

Préférences

Lorsque votre sélection est faite, prenez soin d’emporter la bouteille la plus remplie. Un niveau haut traduit un bon stockage. Veillez également à ce que le vin n’ait pas coulé hors de son bouchon, ce qui trahit le manque d’étanchéité de celui-ci. Un dépôt recouvrant uniformément la paroi interne de la bouteille est le signe d’un problème rédhibitoire.

Mes vingt préférés(par appellation) : Latour, Pichon-Lalande (Pauillac)Margaux, Rauzan Ségla (Margaux) - Gruaud-Larose, Lagrange (Saint Julien) - Haut Marbuzet (Saint Estèphe) - Chevalier, Fieuzal, Haut Bailly, La Louvière (Pessac Léognan, rouge) - Chevalier, Malartic-Lagravière (Pessac Léognan, blanc) - Certan de May, Vieux Château Certan (Pomerol) - Canon, Figeac, Larmande (Saint Emilion) - Yquem, Lafaurie-Peyraguey(Sauternes).

Le stockage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Soyons sérieux : qui peut prétendre disposer d’une cave offrant toute l’année une température de 12° C avec une hygrométrie de 90 % ? On est d’ailleurs loin des conditions idéales, si l’on considère qu’elles allongeraient considérablement la garde nécessaire à la maturité du vin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Revenons donc à nos petites caves, souvent bétonnées et rarement enfouies à 10 mètres sous terre. La variation de température due aux saisons est naturelle, voire bénéfique, tant que la température maximale ne dépasse pas 20° C. Il est par contre impératif que les bouteilles soient à l’abri de la lumière et des mauvaises odeurs. Les trépidations et autres vibrations (métro…) sont également très néfastes, puisque subies par vos dives bouteilles pendant de nombreuses années. Quant à l’humidité, elle doit être suffisante pour éviter le dessèchement des bouchons, à l’origine de bouteilles couleuses. Si vous pensez que votre cave est trop sèche, recouvrez le sol d’une couche de sable que vous arroserez de temps en temps, ou laissez à demeure un bac rempli d’eau. Une humidité excessive n’endommagera que les étiquettes et ne nuira aucunement au vin

Quand boire son vin ?

Le guide de l'apogée

Source : La Revue du Vin de France

Vous aider à définir l'apogée d'un vin, autrement dit l'année idéale pour le boire, telle est l'ambition de ce guide. Vous y trouverez, rangés par appellation, tous les crus classés du Médoc, de Saint-Emilion, des Graves et du Sauternais, les plus importants crus de Pomerol et les meilleurs crus bourgeois de ces vignobles.

L’ambition de ce guide : livrer l'apogée des vins
Les dates d’apogée donnent une indication de la maturité optimale pour un vin stocké en cave dans de bonnes conditions. Si vous préférez boire les vins jeunes, n’hésitez pas à avancer cette date.
La lettre “M” signifie que le vin peut se boire dès maintenant. Un vin noté “Boire” est à consommer dans les deux ou trois prochaines années.

Comment utiliser ce guide ?
Vous découvrirez, rangés par appellation, tous les crus classés du Médoc, de Saint-Émilion, des Graves et du Sauternais, les plus importants crus de Pomerol et les meilleurs crus bourgeois de ces vignobles. Pour chacun d’entre eux, nous passons en revue les six derniers millésimes disponibles sur le marché : 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009.

À quoi correspondent les commentaires sur la qualité du vin ?
Le commentaire résume l’avis des rédacteurs, issu de nombreuses dégustations verticales et horizontales. La verticale permet de déguster le même vin dans plusieurs millésimes alors que la dégustation horizontale compare des vins différents d’une même année. Le même vin ayant été dégusté de nombreuses fois, dans des contextes différents, il s’agit donc d’une note de synthèse.

Quel est le barème de cotation utilisé ?
La note résume la qualité du vin pris dans le contexte de son appellation et de son millésime. Dans ce système, on peut comparer les notes des divers domaines à l’intérieur d’une même appellation, en particulier dans un même millésime et aussi, pour un même cru, les différents millésimes. Attention, le système de notation adopté dans ce guide diffère de celui utilisé dans La RVF, en particulier dans les numéros Spécial Millésime qui, par manque de recul, jugent uniquement chaque vin dans son millésime. Si le système adopté dans ce guide est plus général, il est néanmoins illusoire de vouloir comparer un vin noté 17/20 en 2004 à Margaux avec un Sauternes noté 15/20 en 2008.

10/20 à 10,5/20 : vin décevant
11/20 à 12,5/20 : vin peu satisfaisant
13/20 à 14,5/20 : vin moyen
15/20 à 18/20    : bon vin
18,5/20 à 19/20 : très bon vin
19,5/20 à 20/20 : vin exceptionnel

 

Quand boire les vins de l’appellation

Margaux ?

 

 

CHÂTEAU BOYD-CANTENAC

3è cru classé

2004

16,5/20 : droit et strict, évolue bien.

Apogée : M-2015

2005

17,5/20 : dense et noble, une grande réussite.

Apogée : M-2020

2006

15/20 : de la matière, avec de l’élégance.

Apogée : M-2018

2007

15/20 : droit et élégant, encore boisé.

Apogée : 2012-2018

2008

17/20 : richesse de fruit et minéralité.

Apogée : 2015-2025

2009

17,5/20 Précis et raffiné.

Apogée : 2016-2027

 

CHÂTEAU BRANE-CANTENAC

2è cru classé

2004

17/20 : souple et expressif.

Apogée : M-2015

2005

18/20 : belle finesse, tanins racés.

Apogée : M-2020

2006

16/20 : souple et fin, avec de l’élégance.

Apogée : M-2015

2007

15,5/20 : dense, fruité.

Apogée : 2012-2018

2008

14,5/20 : élégant et délicat.

Apogée : 2012-2018

2009

16/20 : frais et délicat.

Apogée : 2013-2020

 

 

 

CHÂTEAU CANTENAC BROWN

3è cru classé

2004

16/20 : dense, avec des tanins fins.

Apogée : M-2018

2005

16,5/20 : dense mais élégant, un style plus Margaux.

Apogée : 2012-2018

2006

17/20 : charnu et équilibré, une réussite.

Apogée : 2012- 2020

2007

15,5/20 : profond, avec des tanins veloutés.

Apogée : 2014-2020

2008

16,5/20 : plein et structuré.

Apogée : 2015-2020

2009

17,5/20

Dense et savoureux.

Apogée : 2017-2025

CHÂTEAU DAUZAC

5è cru classé

2004

16/20 : souple, en demi-corps.

Apogée : M-2018

2005

16,5/20 : souple et déjà épanoui. À gagné en corps.

Apogée : M-2015

2006

17/20 : ample et fruité, raffiné.

Apogée : M-2018

2007

15,5/20 : bien structuré, avec de la densité.

Apogée : 2012-2020

2008

16/20 : précis, avec des tanins suaves, encore boisés.

Apogée : 2013-2025

2009

16,5/20 : riche et équilibré.

Apogée : 2015-2025

 

CHÂTEAU DUFORT-VIVENS

2e cru classé

2004
16/20 : joli fruité, avec de la fraîcheur.
Apogée : M-2018

2005
17/20 : ample et charnu, très réussi.
Apogée : 2012-2020

2006
15,5/20 : demi corps, avec un fruité tendre.
Apogée : M-2018

2007
14,5/20 : en demi corps, avec de l’élégance.
Apogée : 2012-2018

2008
Non dégusté.

2009
16,5/20 : mûr et ample.
Apogée : 2015-2025

 

CHÂTEAU GISCOURS

3e cru classé

2004

16,5/20 : belle matière avec de beaux tanins.

Apogée : M-2025

2005

17,5/20 : ample et concentré, avec du charme.

Apogée : 2012-2020

2006

15/20 : belle structure, s’est refermé.

Apogée : 2012-2020

2007

15,5/20 : riche et élégant.

Apogée : 2014-2025

2008

15,5/20 : très aromatique, finesse de structure.

Apogée : 2015-2025

2009

17/20 : plein, de l’éclat.

Apogée : 2016-2027

 

 

CHÂTEAU D'ISSAN

3e cru classé

2004

16/20 : souplesse et élégance.

Apogée : M-2018

2005

16,5/20 : très belle réussite.

Apogée : 2012-2025

2006

16,5/20 : matière fondue, tout en harmonie.

Apogée : 2012-2020

2007

16/20 : élégant, tanins mûrs, avec du fruité.

Apogée : 2015-2025

2008

15,5/20 : concentré, séduisant.

Apogée : 2015-2025

2009

15,5/20 : charmeur et équilibré.

Apogée : 2016-2025

 

CHÂTEAU KIRWAN

3e cru classé

2004

16,5/20 : dense, avec des tanins rigoureux.

Apogée : M-2025

2005

17/20 : dense et ample, beaux tanins.

Apogée : 2012-2025

2006

17/20 : ample et complexe.
Apogée : 2012-2020

2007

15,5/20 : style plus classique, et rond.

Apogée : 2015-2025

2008

15/20 : tendu et équilibré, avec du moelleux.

Apogée : 2015-2025

 

 

 

CHÂTEAU LABÉRGOCE

Cru bourgeois

2004

15/20 : bien concentré.

Apogée : M-2015

2005

16/20

Riche et dense.

Apogée : 2012-2020

2006

16/20 : expressif et complet.

Apogée : 2012-2018

2007

14,5/20 : souple et tendre.

Apogée : 2012-2018

2008

17/20 : rigoureux, du style.

Apogée : 2015-2025

2009

16,5/20 : fruité et structuré.

Apogée : 2017-2027

 

CHÂTEAU LASCOMBES

2e cru classé

2004

16,5/20 : mûr et volumineux, avec de la richesse.

Apogée : M-2020

2005

16/20 : suave et complexe. Au plus haut niveau.

Apogée : 2012-2025

2006

15/20 : riche et puissant, avec du gras.

Apogée : 2012-2020

2007

15/20 : puissant et rond, encore boisé.

Apogée : 2015-2025

2008

16/20 : flatteur et toasté, très merlot.

Apogée : 2012-2018

2009

16,5/20 : mûr et sphérique.

Apogée : 2015-2025

 

 

CHÂTEAU MALESCOT SAINT-EXUPÉRY

3è cru classé

2004

16,5/20 : ample et charmeur.

Apogée : M-2020

2005

16,5/20 : concentré et très structuré. Longue garde.

Apogée : 2015- 2025

2006

15,5/20 : a pris de la consistance.

Apogée : 2012-2018

2007

16/20 : dense et éclatant.

Apogée : 2015-2028

2008

17/20 : bien extrait, équilibré.

Apogée : 2015-2025

2009

17,5/20

Soyeux et fruité.

Apogée : 2016-2026

 

CHÂTEAU MARGAUX

1er cru classé

2004

18,5/20 : dense et velouté.

Apogée : 2012- 2025

2005

20/20 : réussite absolue, un très grand vin.

Apogée : 2015-2030

2006

18,5/20 : belle trame tannique, très raffiné, évoque le 96.

Apogée : 2015- 2025

2007

18/20 : grande matière, grande finesse et longueur.

Apogée : 2018-2030

2008

18,5/20 : fin et subtil, de l’éclat.

Apogée : 2018-2028

2009

19/20 : l’élégance absolue.

Apogée : 2020-2040

 

 

 

CHÂTEAU MARQUIS DE TERME

4è cru classé

2004

13/20 : court et végétal, peu de netteté.

Apogée : M-2012

2005

15/20 : une renaissance. Dense et long.

Apogée : 2012-2018

2006

14/20 : corpulent et tannique.

Apogée : 2012-2018

2007

13,5/20 : classique, un peu fluide.

Apogée : 2015-2025

2008

15/20 : frais et tendu.

Apogée : 2015-2025

2009

17,5/20 : fin et frais.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU MONBRISON

Cru bourgeois

2004

16/20 : encore sur sa fermeté tannique.

Apogée : 2012-2020

2005

16,5/20 : souple et rond, bien structuré.

Apogée : 2015-2020

2006

15,5/20 : racé et délicat, avec des tanins mûrs.

Apogée : 2012-2018

2007

16/20 : nez subtil, belle texture.

Apogée : 2015-2022

2008

Non dégusté.

2009

17/20 : droit et long.

Apogée : 2016-2026

 

CHÂTEAU PALMER

4è cru classé

2004

18/20 : long et plein, longue garde.

Apogée : 2015-2025

2005

18,5/20 : belle concentration, longue garde.

Apogée : 2015-2030

2006

16,5/20 : charnu, tannique, long.
Apogée : 2015-2025

2007

17/20 : ample, avec de beaux tanins.

Apogée : 2016-2028

2008

18/20 : ample et concentré, soyeux.

Apogée : 2017-2030

2009

19/20 : dense et velouté.
Apogée : 2018-2030

 

 

 

CHÂTEAU PRIEURÉ-LICHINE

4è cru classé

2004

16,5/20 : concentré, avec des tanins bien extraits.

Apogée : M-2020

2005

17/20 : fin et subtil, avec de la race.

Apogée : 2012-2025

2006

15,5/20 : belle matière, tanins raffinés.

Apogée : 2012-2020

2007

15/20 : classique, long et précis.

Apogée : 2015-2022

2008

15/20 : plein, gourmand.

Apogée : 2015-2025

2009

16,5/20 : fruité et soyeux.

Apogée : 2016-2026

 

 

 

CHÂTEAU RAUZAN-GASSIES

2è cru classé

2004

15,5/20 : ample, avec des tanins fermes.

Apogée : M-2018

2005

16,5/20 : ample et dense.
Apogée : 2015-2025

2006

16/20 : mûr et charnu.
Apogée : 2015-2020

2007

16/20 : structuré, avec de la délicatesse.

Apogée : 2015-2025

2008

16,5/20 : élégant et aromatique.
Apogée : 2015-2025

2009

17/20 : fruité et allongé, de l’éclat.

Apogée : 2016-2026

 

 

 

CHÂTEAU RAUZAN-SÉGLA

2è cru classé

2004

17/20 : concentration et élégance.

Apogée : M-2020

2005

17/20 : souple et rond, gagne en profondeur.

Apogée : 2012-2020

2006

17/20 : très raffiné, long et élégant.

Apogée : 2012- 2020

2007

16,5/20 : ample, avec une matière élégante.

Apogée : 2018-2030

2008

17/20 : charmeur et concentré.

Apogée : 2018-2030

2009

18,5/20 : charnu et soyeux.

Apogée : 2018-2030

CHÂTEAU SIRAN

Cru bourgeois

2004

15,5/20 : souple et charmeur, très Margaux.

Apogée : M-2018

2005

16,5/20 : souple et frais, de la finesse.

Apogée : 2012-2020

2006

15/20 : matière moyenne, très boisé.

Apogée : 2012-2018

2007

15/20 : arômes élégants, tanins encore marqués.

Apogée : 2015-2022

2008

15/20 : long et corpulent.

Apogée : 2016-2022

2009

16,5/20 : fin et aérien.

Apogée : 2016-2024

 

CHÂTEAU DU TERTRE

5è cru classé

2004

17/20 : aromatique et séduisant.

Apogée : M– 2020

2005

17,5/20 : du charme et de la rondeur.

Apogée : 2012-2020

2006

13,5/20 : en phase austère.

Apogée : 2012-2018

2007

14/20 : strict, avec une belle trame.

Apogée : 2015-2025

2008

15/20 : souple et frais.

Apogée : 2012-2018

2009

16,5/20 : fin et long.

Apogée : 2015-2025

 

Quand boire les vins de l'appellation

Saint-Julien ?

CHÂTEAU BEYCHEVELLE

4e cru classé

2004

14,5/20 : un peu fluide.

Apogée : M-2012

2005

16/20 : souple et raffiné, gagne en ampleur.

Apogée : M-2018

2006

16,5/20 : velouté et élégant, tanins raffinés.

Apogée : M-2018

2007

16/20 : structure ronde, belle finesse.

Apogée : 2012-2020

2008

16,5/20 : puissance moyenne.

Apogée : 2014-2020

2009

17/20 : élégant et savoureux.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU

4e cru classé

2004

17/20 : concentré et bien équilibré

Apogée : M-2020

2005

17,5/20 : ample et raffiné.

Apogée : 2015-2025

2006

15,5/20 : gourmand et savoureux.

Apogée : 2012-2020

2007

16,5/20 : bien constitué, élégant.

Apogée : 2015-2025

2008

17/20 : élégant, tanins bien extraits.

Apogée : 2018-2028

2009

18/20 : soyeux et équilibré.

Apogée : 2015-2030

CHÂTEAU DUCRU-BEAUCAILLOU

2e cru classé

2004

18,5/20 : splendide maturité de fruit, grand potentiel.

Apogée : 2012–2030

2005

19,5/20 : dense et harmonieux, très belle réussite.

Apogée : 2015-2035

2006

18,5/20 : tendu, avec beaucoup de finesse, très précis.

Apogée : 2015-2025

2007

17,5/20 : grande classe et raffinement.

Apogée : 2016-2025

2008

18,5/20 : séveux, riche et racé.

Apogée : 2018-2028

2009

19,5/20 : charnu et très long.

Apogée : 2020-2040

CHÂTEAU GLORIA

Cru bourgeois

2004

16,5/20 : long et dense.

Apogée : M-2020

2005

18/20 : un grand gloria.

Apogée : 2015-2030

2006

16/20 : réussi, plein de sève.

Apogée : 2015-2025

2007

15,5/20 : classique et racé.

Apogée : 2015-2025

2008

15,5/20

Mûr et savoureux.

Apogée : 2016-2026

2009

17/20 : dense et charnu.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU GRUAUD LAROSE

2e cru classé

2004

16/20 : bien construit, manque de densité.

Apogée : M-2020

2005

18/20 : très classe, avec grande densité. Longue garde.

Apogée : 2015-2035

2006

16,5/20 : classique racé et profond.

Apogée : 2014-2020

2007

16,5/20 : puissant et très racé.

Apogée : 2016-2025

2008

17/20 : friand et gourmand, de la finesse.

Apogée : 2014-2020

2009

18,5/20 : élégant et racé.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU LAGRANGE

3e cru classé

2004

16,5/20 : fin et élégant.

Apogée : M –2020

2005

17/20 : souple mais bien structuré.

Apogée : 2012-2020

2006

16/20 : élégant et bien construit. Du potentiel.

Apogée : 2012-2020

2007

16/20 : belle matière, tanins fondus.

Apogée : 2013-2020

2008

16/20 : dense et riche.

Apogée : 2014-2020

2009

17,5/20 : fruité et long.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU LANGOA BARTON

3e cru classé

2004

17/20 : riche et compact. Du potentiel

Apogée : M-2020

2005

18/20 : dense et ferme, bien épicé.

Apogée : 2012-2025

2006

16,5/20 : joli corps, belle tenue, raffiné

Apogée : 2012-2020

2007

16/20 : rond et soyeux.

Apogée : 2013-2020

2008

16,5/20 : profond et long.

Apogée : 2015-2025

2009

17,5/20 : rond et profond.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU LÉOVILLE BARTON

2e cru classé

2004

18/20 : racé et long, grande garde.

Apogée : 2012 – 2030

2005

19/20 : profond, très expressif, grande classe.

Apogée : 2018-2035

2006

18,5/20 : une réussite, à ne pas manquer.

Apogée : 2018-2030

2007

17/20 : dense et velouté, très réussi.

Apogée : 2019-2035

2008

17,5/20 : un grand millésime, très raffiné.

Apogée : 2020-2035

2009

19/20 : savoureux et velouté.
Apogée : 2022-2040

CHÂTEAU LÉOVILLE LAS CASES

2e cru classé

2004

18,5/20 : grande pureté et élégance.

Apogée : 2012 – 2030

2005

19,5/20 : dense, tannique mais très élégant.

Apogée : 2018-2035

2006

19/20 : strict et raffiné, très concentré, longue garde.

Apogée : 2018-2035

2007

17,5/20 : fruité croquant, tanins suaves très racés.

Apogée : 2019-2030

2008

19/20 : intense, minéral, superbe matière.

Apogée : 2020-2035

2009

19,5/20 : massif et profond, longue garde.

Apogée : 2022-2040

CHÂTEAU LÉOVILLE POYFERRÉ

2e cru classé

2004

17,5/20 : Concentré, avec des tanins fermes.

2012 – 2020

2005

18/20

Suave, dense, beaux tanins, longue garde.

Apogée : 2015-2035

2006

18/20 : expressif, ample et fruité.

Apogée : 2015-2030

2007

17/20 : droit et tannique, belle garde.

Apogée : 2018-2025

2008

18/20 : toasté, du corps.
Apogée : 2018-2025

2009

19/20 : riche et puissant.

Apogée : 2020-2030

CLOS DU MARQUIS

2e vin du château Léoville Las Cases

2004

Non dégusté.

2005

18/20 : dense, avec un grand fruit.

Apogée : 2012-2020

2006

16,5/20 : plein et concentré, belle structure.

Apogée : 2014-2020

2007

16/20 : structuré, avec un grand fruit.

Apogée : 2015-2022

2008

17/20 : complexe et raffiné.

Apogée : 2016-2025

2009

18/20 : suave et fin.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU SAINT-PIERRE

4e cru classé

2004

17/20 : dense et racé.

Apogée : M-2020

2005

18/20 : moelleux et concentré. Une grande réussite.

Apogée : 2015-2030

2006

17/20 : raffiné et expressif.

Apogée : 2015-2025

2007

15,5/20 : précis et élégant.

Apogée : 2016-2028

2008

17/20 : tanins racés, belle longueur.

Apogée : 2018-2028

2009

18/20 : ferme et tannique.

Apogée : 2020-2030

CHÂTEAU TALBOT

4e cru classé

2004

16/20 : souple, en demi corps.

Apogée : M-2015

2005

17,5/20 : épicé et charmeur, très complet.

Apogée : 2012-2025

2006

15/20 : ample et fruité, avec de la précision.

Apogée : 2014-2020

2007

15,5/20 : mûr, avec des tanins fermes.

Apogée : 2016-2022

2008

16/20 : aromatique, suave.

Apogée : 2016-2028

2009

17/20 : dense et fondu.

Apogée : 2017-2030

 

Quand boire les vins de l’appellation

Pauillac ?

CHÂTEAU D’ARMAILHAC

5e cru classé

2004

16/20 : dense et mûr, une réussite.

Apogée : M-2020

2005

16,5/20 : léger et distingué.

Apogée : 2012-2020

2006

16/20 : beau fruité, finale élégante.

Apogée : 2012-2020

2007

15/20 : droit et classique.

Apogée : 2014-2022

2008

16/20 : rond et moelleux.

Apogée : 2015-2025

2009

17/20 : intense et fondu.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU BATAILLEY

5e cru classé

2004

17/20 : dense, avec des tanins enrobés.

Apogée : M-2020

2005

17,5/20 : ample et long, belle réussite.

Apogée : 2012-2020

2006

16/20 : classique et élégant.

Apogée : 2012-2018

2007

16/20 : séveux et structuré.

Apogée : 2014-2020

2008

17/20 : intense et fruité.

Apogée : 2015-2022

2009

17,5/20 : profond et séveux.

Apogée :2016-2025

CHÂTEAU CLERC MILON

5e cru classé

2004

16/20 : sur sa réserve, commence à évoluer.

Apogée : M-2020

2005

17/20 : dense, avec une belle structure, patience.

Apogée : 2015-2025

2006

15,5/20 : ronde et suave, tannins veloutés.

Apogée : 2014-2020

2007

16/20 : rond et ample, avec de la richesse.

Apogée : 2015-2025

2008

16,5/20 : exubérant, bien dans son style.

Apogée : 2015-2025

2009

17,5/20 : ample et raffiné.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU CROIZET-BAGES

5e cru classé

2004

13/20 : souple et court.

Apogée : M-2012

2005

15/20 : rond et équilibré.

Apogée : M-2015

2006

12/20 : manque de densité.

Apogée : 2012-2018

2007

12/20 : léger et tendre.

Apogée : M-2020

2008

14,5/20 : ample et corsé.

Apogée : 2014-2022

2009

16,5/20 : savoureux et bien construit.

Apogée : 2015-2025

 CHÂTEAU DUHART-MILON

4e cru classé

2004

16,5/20 : droit et pur, très réussi.

Apogée : M-2020

2005

17,5/20 : dense et moelleux, plutôt séduisant.

Apogée : 2012-2025

2006

15,5/20 : ample et savoureux.

Apogée : 2012-2020

2007

16,5/20 : riche et bien construit.

Apogée : 2015-2022

2008

16,5/20 : tannique et long.

Apogée : 2018-2028

2009

17/20 : suave et savoureux.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU GRAND-PUY DUCASSE

5e cru classé

2004

15/20 : dense et équilibré.

Apogée : M-2018

2005

16,5/20 : charmant, avec de l’élégance.

Apogée : 2012-2018

2006

13/20 : se referme.

Apogée : 2012-2018

2007

14,5/20 : droit, encore ferme.

Apogée : 2015-2022

2008

14,5/20 : tanins accrocheurs.

Apogée : 2016-2025

2009

15,5/20 : riche et structuré.

Apogée : 2018-2030

CHÂTEAU GRAND-PUY-LACOSTE

5e cru classé

2004

18/20 : belle chair, avec de la race.

Apogée : M-2020

2005

19/20 : un millésime d’anthologie.

Apogée : 2015-2030

2006

16/20 : racé et tendu, très classique.

Apogée : 2015-2025

2007

16,5/20 : suave, tanins fondus.

Apogée : 2016-2026

2008

14,5/20 : tendre et équilibré.

Apogée : 2016-2026

2009

Non dégusté.

CHÂTEAU HAUT-BAGES LIBÉRAL

5e cru classé

2004

15/20 : droit et ferme.

Apogée : M-2018

2005

16,5/20 : mûr et charmeur, moyenne garde.

Apogée : 2012-2020

2006

15,5/20 : riche et suave, bien fruité.

Apogée : 2012-2018

2007

14,5/20 : fruité et équilibré.

Apogée : 2015-2020

2008

16/20 : tanins fins.

Apogée : 2018-2028

2009

16/20 : droit et puissant.

Apogée : 2020-2030

CHÂTEAU HAUT-BATAILLEY

5e cru classé

2004

17/20 : élégant et équilibré.

Apogée : M-2020

2005

17/20 : dense et précis,
avec de la finesse.

Apogée : 2012-2025

2006

15/20 : équilibré, complet.

Apogée : 2013-2026

2007

15,5/20 : trame fruitée, tanins soyeux.

Apogée : 2014-2020

2008

16/20 : rond et suave.

Apogée : 2015-2025

2009

Non dégusté.

CHÂTEAU LAFITE ROTHSCHILD

1er cru classé

2004

19/20 : très classique, grand potentiel.

Apogée : 2015-2030

2005

19,5/20 : très élégant, riche et dense.

Apogée : 2018-2035

2006

19/20 : grande précision, droiture et rigueur.

Apogée : 2018-2030

2007

18/20 : racé, élégant et dense.

Apogée : 2020-2035

2008

19,5/20 : dense et construit.

Apogée : 2022-2040

2009

20/20 : magique, le vin du millésime.

Apogée : 2025-2050

CHÂTEAU LATOUR

1er cru classé

2004

19/20 : tanins énormes et soyeux, la perfection.

Apogée : 2012-2035

2005

19,5/20 : millésime légendaire, un vin absolu.

Apogée : 2018-2040

2006

18,5/20 : racé et superbement équilibré.

Apogée : 2018-2035

2007

18,5/20 : très complexe, avec des tanins élégants.

Apogée : 2020-2030

2008

19,5/20 : profond, avec des tanins fins.

Apogée : 2022-2035

2009

Non dégusté.

CHÂTEAU LYNCH-BAGES

5e cru classé

2004

17/20 : riche et bien structuré.

Apogée : M-2025

2005

18,5/20 : concentré, droit et profond.

Apogée : 2015-2025

2006

17/20 : puissant et concentré, avec de la race.

Apogée : 2016-2025

2007

17/20 : dense et profond.

Apogée : 2018-2030

2008

18/20 : puissant et structuré.

Apogée : 2020-2035

2009

18,5/20 : grande définition, très long.

Apogée : 2022-2040

CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS

5e cru classé

2004

16/20 : souple, avec des tanins un peu secs.

Apogée : M-2020

2005

16/20 : un style plus concentré et affirmé.

Apogée : 2015-2025

2006

14,5/20 : encore austère.

Apogée : 2015-2025

2007

15/20 : bien constitué.

Apogée : 2016-2022

2008

15,5/20 : tendre et délicat.

Apogée : 2015-2025

2009

16/20 : dense et généreux.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD

1er cru classé

2004

18,5/20 : dense et flamboyant, très précis.

Apogée : 2012-2030

2005

19,5/20 : très racé, un style plus droit et profond.

Apogée : 2015-2030

2006

18,5/20 : flamboyance des arômes, grande réussite.

Apogée : 2018- 2030

2007

18/20 : séveux, très ample, avec des tanins suaves.

Apogée : 2018-2035

2008

19/20 : charnu et voluptueux

Apogée : 2020-2040

2009

19,5/20 : densité phénoménale, longue garde.

Apogée : 2025-2050

CHÂTEAU PEDESCLAUX

5e cru classé

2004

13,5/20 : léger, en demi corps.

Apogée : M-2015

2005

15/20 : vigoureux et vif.

Apogée : 2012-2020

2006

13/20 : bien balancé, souple.

Apogée : 2012-2020

2007

14/20 : droit, encore austère.

Apogée : 2015-2022

2008

Non dégusté.

2009

Non dégusté.

CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON

2e cru classé

2004

17/20 : tannique, commence à s’ouvrir.

Apogée : M-2020

2005

18,5/20 : profond et strict, très Pauillac.

Apogée : 2015-2025

2006

17/20 : grande richesse, des cabernets très mûrs.

Apogée : 2016-2025

2007

17/20 : très intense, grande classe.

Apogée : 2018-2030

2008

18,5/20 : classique, ample et généreux.

Apogée : 2018-2030

2009

19/20 : hyper riche, longue garde.

Apogée : 2020-2050

CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE

2e cru classé

2004

17/20 : belle matière veloutée et fraîche.

Apogée : 2012-2030

2005

17/20 : élégant, avec de la fraîcheur

Apogée : 2015-2030

2006

17/20 : du cachet, encore serré. Attendre.

Apogée : 2018-2030

2007

17/20 : droit et savoureux.

Apogée : 2017-2028

2008

17/20 : ample, avec une extraction superbe.

Apogée : 2018-2030

2009

19/20 : concentré et raffiné.

Apogée : 2020-2045

CHÂTEAU PONTET-CANET

5e cru classé

2004

17/20 : dense et concentré.

Apogée : 2012-2030

2005

18,5/20 : dense et charmeur. Grand millésime.

Apogée : 2015-2035

2006

19/20 : belle constitution, arômes raffinés.

Apogée : 2018-2030

2007

17,5/20 : intensément fruité, très équilibré.

Apogée : 2018-2030

2008

19/20 : un niveau d’excellence.

Apogée : 2020-2040

2009

Non dégusté.

Quand boire les vins de l’appellation

Moulis ?

CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN

Cru bourgeois

2004

16/20 : dense et frais.

Apogée : M-2020

2005

18/20 : très grande réussite, une référence du cru.

Apogée : 2015-2025

2006

14,5/20 : manque de volume.

Apogée : 2012-2020

2007

15/20 : plein, tanins fondus.

Apogée :2012-2020

2008

14,5/20 : raffiné et souple

Apogée : 2013-2020

2009

16,5/20 : savoureux, avec de l’éclat.

Apogée : 2015-2025

Quand boire les vins de l’appellation

Listrac ?

CHÂTEAU CLARKE

Cru bourgeois

2004

16/20 : bien équilibré, de la finesse.

Apogée : M-2018

2005

17/20 : riche et puissant, bel avenir.

Apogée : 2012-2025

2006

15/20 : le boisé commence à se fondre.

Apogée : 2012-2020

2007

16/20 : ample et charnu.
Apogée : 2015-2025

2008

15,5/20 : riche et mûr, de la longueur.

Apogée : 2016-2026

2009

15,5/20 : mûr et puissant.
Apogée : 2017-2027

 

Quand boire les vins de l’appellation

Saint-Estèphe ?

CHÂTEAU CALON-SÉGUR

3e cru classé

2004

16,5/20 : très structuré mais belle race.

Apogée : M-2025

2005

17,5/20 : suave et souple, avec des tanins très fins.

Apogée : 2015-2030

2006

15,5/20 : classique, grand potentiel de garde.

Apogée : 2018-2035

2007

17/20 : de style strict, avec des tanins élégants.

Apogée : 2018-2030

2008

17/20 : structuré et soyeux, très cabernet.

Apogée : 2020-2035

2009

Non dégusté.

CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL

2e cru classé

2004

18/20 : dense et droit.

Apogée : 2012-2025

2005

18,5/20 : dense et concentré. Élégant.

Apogée : 2015-2030

2006

18/20 : raffiné, tanins très fins.

Apogée : 2018-2030

2007

17/20 : dense et mature.

Apogée : 2020-2035

2008

18/20 : superbe intensité de fruit, grande constitution

Apogée : 2020-2035

2009

18-19/20 : hyper riche, longue garde.

Apogée : 2025-2050

CHÂTEAU COS LABORY

5e cru classé

2004

16,5/20 : ferme et tannique.

Apogée : 2012-2020

2005

16,5/20 : tannique, charnu.

Apogée : 2015-2025

2006

14/20 : souple et équilibré, se fera vite.

Apogée : 2014-2020

2007

15,5/20 : ouvert, avec du moelleux.

Apogée : 2012-2020

2008

16,5/20 : droit, encore austère.
Apogée : 2015-2025

2009

17/20 : riche et puissant.
Apogée : 2018-2030

CHÂTEAU HAUT-MARBUZET

Cru bourgeois

2004

16,5/20 : dense et long.

Apogée : M-2020

2005

18/20 : concentré et mûr, avec un boisé charmeur.

Apogée : 2012-2025

2006

16/20 : fruité et très savoureux, avec du moelleux.

Apogée : 2012-2025

2007

16/20 : délicat et fondu.

Apogée : 2012-2025

2008

15/20 : mûr et harmonieux.

Apogée : 2015-2025

2009

17,5/20 : exubérant, sphérique.

Apogée : 2015-2030

CHÂTEAU LAFON-ROCHET

4e cru classé

2004

16/20 : souple et assez long.

Apogée : M-2020

2005

17/20 : suave et frais, avec une belle matière.

Apogée : 2012-2025

2006

16/20 : charnu, d’une grande fraîcheur

Apogée : 2012-2025

2007

16/20 : classique, ferme et élégant

Apogée : 2015-2025

2008

16,5/20 : dense et structuré, racé.

Apogée : 2018-2035

2009

17,5/20 : énergique et juteux.

Apogée : 2019-2040

CHÂTEAU MEYNEY

Cru bourgeois

2004

15,5/20 : bien représentatif du cru.

Apogée : M-2015

2005

16/20 : fin et élégant, en demi corps.

Apogée : M-2018

2006

15/20 : encore boisé, mais matière élégante.

Apogée : 2012-2020

2007

16/20 : matière mûre, encore boisé.

Apogée : 2015-2022

2008

15/20 : mûr et bien construit.

Apogée : 2016-2025

2009

17,5/20 : précis, tanins suaves.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU MONTROSE

2e cru classé

2004

17/20 : compact, long, grande garde.

Apogée : 2012-2030

2005

18/20 : ronde, riche et dense, se fera lentement.

Apogée : 2015-2030

2006

15,5/20 : très tannique, grande patience.

Apogée : 2018-2030

2007

15/20 : strict, encore austère.
Apogée : 2018-2030

2008

18/20 : élégant et précis.
Apogée : 2018-2035

2009

19/20 : puissance et raffinement.
Apogée : 2020-2050

CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ

Cru bourgeois

2004

16,5/20 : dense et velouté.

Apogée : M-2020

2005

17,5/20 : dense et long, arômes charmeurs.

Apogée : 2012-2025

2006

16/20 : belle densité racée.

Apogée : 2014-2025

2007

16/20 : déjà séduisant, avec de l’éclat.

Apogée : 2012-2025

2008

16/20 : riche et dense, de la fraîcheur.

Apogée : 2015-2030

2009

17,5/20 : fruité et équilibré.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU DE PEZ

Cru bourgeois

2004

16/20 : moelleux et épicé, de l’élégance.

Apogée : M-2018

2005

17/20 : dense et structuré. Ira loin.

Apogée : 2012-2025

2006

15/20 : classique, bien constitué.

Apogée : 2014-2025

2007

15/20 : souple et fruité.

Apogée : 2012-2020

2008

15/20 : dense, de style classique.

Apogée : 2014-2020

2009

16,5/20 : droiture et fermeté.

Apogée : 2017-2027

 CHÂTEAU PHÉLAN SÉGUR

Cru bourgeois

2004

16/20 : plein, tannique.

Apogée : M-2020

2005

16,5/20 : belle matière, élégant.

Apogée : 2012-2020

2006

16/20 : massif et concentré, opulent.

Apogée : 2015-2025

2007

15,5/20 : dense et mûr, généreux.

Apogée : 2015-2025

2008

14,5/20 : fruité, matière équilibrée.

Apogée : 2015-2025

2009

17/20 : ample et équilibré.

Apogée : 2016-2026

Quand boire les vins de l’appellation

Haut-Médoc ?

CHÂTEAU BELGRAVE

5e cru classé

2004

16/20 : riche et plein.

Apogée : M-2018

2005

16,5/20 : de la chair, texture veloutée.

Apogée : 2012-2020

2006

15,5/20 : raffiné, délicat.

Apogée : 2014-2025

2007

16/20 : droit, joliment fruité.

Apogée : M-2020

2008

16,5/20 : riche et ample.

Apogée : 2014-2025

2009

17,5/20 : équilibre et finesse.

Apogée : 2015-2030

CHÂTEAU DE CAMENSAC

5e cru classé

2004

14/20 : défaut de maturité mais assez dense.

Apogée : 2012-2015

2005

15,5/20 : dense et fruité. Tanins encore austères.

Apogée : 2012-2020

2006

14/20 : commence à s’ouvrir.

Apogée : 2015-2025

2007

14,5/20 : structuré, avec du fruit mûr.

Apogée : 2015-2025

2008

16/20 : mûr et facile.

Apogée : 2014-2020

2009

16,5/20 : mûr et affiné.
Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU CANTEMERLE

5e cru classé

2004

15/20 : souple et lisse.

Apogée : M-2015

2005

16,5/20 : velouté et droit, avec de la finesse.

Apogée : 2012-2020

2006

15,5/20 : belle matière encore stricte.

Apogée : 2014-2020

2007

15,5/20 : trame serrée, jolis tanins.

Apogée : 2013-2023

2008

16/20 : complet, tanins suaves.
Apogée : 2015-2025

2009

17/20 : délicat et élégant.
Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU CITRAN

Cru bourgeois

2004

15/20 : tendre et fruité.

Apogée : M-2012

2005

16,5/20 : concentré et suave.

Apogée : 2012-2018

2006

14/20 : assez léger, encore boisé.

Apogée : M-2020

2007

14,5/20 : souple, à boire jeune.

Apogée : M-2020

2008

16,5/20 : puissant et équilibré.

Apogée : 2015-2025

2009

17/20 : frais et raffiné.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU COUFRAN

Cru bourgeois

2004

13/20 : structuré, encore serré.

Apogée : M-2015

2005

15/20 : ample et ferme.

Apogée : 2012-2020

2006

13/20 : strict et sévère

Apogée : 2014-2020

2007

14/20 : léger, moins complexe.

Apogée : 2014-2020

2008

13/20 : fruité et complet.

Apogée : 2015-2025

2009

Non dégusté.

 CHÂTEAU LA LAGUNE

3e cru classé

2004

16/20 : extrait avec élégance, du charme.

Apogée : M-2018

2005

17,5/20 : une grande réussite, charnu et racé, la classe.

Apogée : 2012-2025

2006

16,5/20 : ample et velouté.

Apogée : 2015-2025

2007

16/20 : savoureux, avec des tanins fins.

Apogée : 2015-2028

2008

17/20 : étoffé et épicé.

Apogée : 2016-2030

2009

17,5/20 : dense et soyeux.

Apogée : 2017-2035

CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET

Cru bourgeois

2004

17,5/20 : dense et velouté, superbe.

Apogée : M – 2025

2005

18,5/20 : serré et très racé, très longue garde.

Apogée : 2015-2035

2006

17/20 : fruité éclatant, belle définition.

Apogée : 2018-2030

2007

17/20 : fruité éclatant, très civilisé.

Apogée : 2016-2030

2008

16/20 : structuré et expressif.

Apogée : 2018-2030

2009

17,5/20 : puissant et exotique. Longue garde.

Apogée : 2020-2040

CHÂTEAU LA TOUR CARNET

4e cru classé

2004

16,5/20 : ample et boisé avec suavité.

Apogée : M-2015

2005

17/20 : richement boisé, suave et charmeur.

Apogée : 2012-2020

2006

16,5/20 : très extrait, avec de l’opulence.

Apogée : 2012-2025

2007

16/20 : massif, riche et exubérant.

Apogée : 2018-2030

2008

15,5/20 : concentré et équilibré.

Apogée : 2018-2030

2009

Non dégusté.

Quand boire les vins de l’appellation

Médoc ?

CHÂTEAU POTENSAC

2004

16/20 : ample et dense.

Apogée : M-2015

2005

17/20 : soyeux et tannique.

Apogée : 2012-2020

2006

15/20 : solide, à attendre.

Apogée : 2015-2020

2007

15,5/20 : droit, des promesses.

Apogée : 2014-2018

2008

16/20 : charnu et généreux.

Apogée : 2015-2025

2009

16,5/20 : savoureux et fruité.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU ROLLAN DE BY

2004

15/20 : gourmand et bien bâti.

Apogée : M-2015

2005

16,5/20 : élégant et complexe.

Apogée : 2012-2020

2006

15,5/20 : élégant, bien équilibré.

Apogée : 2012-2020

2007

16/20 : puissant, avec du fruit et de beaux tanins.

Apogée : 2012-2022

2008

15,5/20 : riche et allongé.

Apogée : 2015-2025

 

Quand boire les vins de l'appellation

Pomerol ?

CHÂTEAU BEAUREGARD

2004

16/20 : rond, avec finale tannique.

Apogée : M-2020

2005

16/20 : harmonieux et élégant.

Apogée : 2012-2020

2006

16 /20 : richement boisé, doit se fondre.

Apogée : 2015-2022

2007

15/20 : classique, avec de la fraîcheur.

Apogée : 2015-2025

2008

15,5/20 : rond et enveloppé.

Apogée : 2016-2026

2009

Non dégusté.

CHÂTEAU LE BON PASTEUR

2004

16/20 : harmonieux, moins puissant.

Apogée : M-2018

2005

17,5/20 : dense et séveux.

Apogée : M-2020

2006

16,5/20 : mûr et soyeux.

Apogée : 2012-2020

2007

15/20 : bien équilibré.

Apogée : 2015-2022

2008

17/20 : soyeux et distingué.

2016-2026

2009

17,5/20 : long et complet.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU CERTAN DE MAY DE CERTAN

2004

14/20 : dense et tannique.

Apogée : M-2020

2005

15,5/20 : dense, belle matière.

Apogée : 2012-2025

2006

15,5/20 : plein et affirmé, gagne en profondeur.

Apogée : 2012-2020

2007

14,5/20 : souple et nerveux.

Apogée : 2013-2020

2008

16/20 : mûr et soyeux.

Apogée : 2014-2022

2009

16/20 : fruité et épicé.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU CLINET

2004

17/20 : dense et velouté.

Apogée : M-2020

2005

18/20 : ample et généreux, grand volume.

Apogée : 2012-2025

2006

17/20 : matière impressionnante, fruité éclatant.

Apogée : 2014-2025

2007

16,5/20 : concentré, complet.

Apogée : 2015-2025

2008

16,5/20 : pur et flatteur.

Apogée : 2016-2026

2009

16,5/20 : encore toasté mais équilibré.

Apogée : 2017-2027

CLOS DU CLOCHER

2004

14/20 : de la structure, s’ouvre.

Apogée : M- 2015

2005

16,5/20 : bon équilibre, vieillira bien.

Apogée : 2012-2020

2006

16/20 : ample et gras, avec un beau fruité.

Apogée : 2014-2020

2007

15,5/20 : puissant et épanoui.

Apogée : 2015-2022

2008

16/20 : frais et bien bâti.

Apogée : 2015-2025

2009

16/20 : dense et serré.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU LA CONSEILLANTE

2004

17/20 : dense et de belle race.

Apogée : M-2020

2005

19/20 : élégant et fin.

Apogée : 2012-2025

2006

18/20 : distinction et complexité, remarquable.

Apogée : 2015-2025

2007

15,5/20 : harmonieux, de la race.

Apogée : 2012-2020

2008

17,5/20 : précis et moelleux.

Apogée : 2015-2025

2009

18/20 : charpenté et moelleux.

Apogée : 2017-2030

CHÂTEAU L’ÉGLISE-CLINET

2004

18/20 : dense et complexe, élégant.

Apogée : M-2025

2005

18,5/20 : superbe de densité et d’élégance.

Apogée : 2012-2025

2006

18,5/20 : riche et épanoui, texture harmonieuse.

Apogée : 2015-2025

2007

18/20 : expressif, savoureux.

Apogée : 2012-2025

2008

17,5/20 : dense et tannique.

Apogée : 2015-2030

2009

18,5/20 : vigoureux et vif.

Apogée : 2018-2030

CHÂTEAU L’ÉVANGILE

2004

18/20 : élégant et équilibré.

Apogée : M-2025

2005

19/20 : ample et puissant, grande matière.

Apogée : 2012-2030

2006

Non dégusté.

2007

16,5/20 : élégant et équilibré.

Apogée : 2015-2030

2008

17/20 : belle expression de la minéralité.

Apogée : 2018-2030

2009

17/20 : souple et velouté.

Apogée : 2018-2028

CHÂTEAU LA FLEUR PÉTRUS

2004

17/20 : souple et rond.

Apogée : M- 2020

2005

18,5/20 : souple et distingué.

Apogée : 2012-2025

2006

18/20 : racé et élégant, grande réussite.

Apogée : 2012-2025

2007

17/20 : droit et classique, complexe.

Apogée : 2013-2025

2008

16/20 : élégant et soyeux.

Apogée : 2015-2025

2009

15,5/20 : suave et raffiné.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU LE GAY

2004

17/20 : dense et strict.

Apogée : M-2018

2005

17/20 : dense et moelleux.

Apogée : 2012-2020

2006

17/20 : corsé et plein.

Apogée : 2015-2020

2007

17/20 : équilibré et rond.

Apogée : 2014-2018

2008

17,5/20 : du fond, tanins fondus.

Apogée : 2015-2025

2009

16,5/20 : volume et fondu.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU GAZIN

2004

16/20 : souple et bien structuré.

Apogée : M-2018

2005

17/20 : souple et rond, de l’harmonie.

Apogée : 2012-2020

2006

17/20 : matière veloutée, avec un bel élevage.

Apogée : 2014-2022

2007

18,5/20 : grande réussite du millésime.

Apogée : 2015-2030

2008

16,5/20 : charnu et élégant.
Apogée : 2016-2026

2009

17/20 : précis et moelleux.
Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU LAFLEUR

2004

18,5/20 : racé, dense et long.

Apogée : 2012-2030

2005

19/20 : densité exceptionnelle. Extrême finesse.

Apogée : 2015-2035

2006

18,5/20 : profond et structuré. Belle garde.

Apogée : 2016-2030

2007

18,5/20 : grand équilibre, finesse et structure.

Apogée : 2018-2030

2008

18/20 : opulent, tanins racés.

Apogée : 2019-2032

2009

19/20 : structuré et raffiné.

2020-2040

 CHÂTEAU LATOUR À POMEROL

2004

16,5/20 : concentré et ferme.

Apogée : 2012-2020

2005

17,5/20 : profond et moelleux, précis et long.

Apogée : 2015-2025

2006

16,5/20 : puissant et équilibré.

Apogée : 2015-2025

2007

16,5/20 : dense et charnu.

Apogée : 2015-2025

2008

14,5/20 : encore austère.

Apogée : 2015-2025

2009

14,5/20 : mûr et charnu.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU NENIN

2004
17/20 : ample et fruité.
Apogée : M-2018

2005
17,5/20 : dense et moelleux.
Apogée : 2012-2020

2006
16/20 : encore tannique.
Apogée : 2016-2020

2007
15,5/20 : carré et tannique.
Apogée : 2016-2022

2008
16/20 : raffiné et harmonieux.
Apogée : 2015-2025

2009
17,5/20 : ample et structuré.
Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU PETIT VILLAGE

2004

15/20 : en demi corps, souple.

Apogée : M-2015

2005

16,5/20 : charme et élégance, un tournant.

Apogée : 2012-2020

2006

16/20 : élégant et souple, en harmonie.

Apogée : 2014-2025

2007

15,5/20 : fruité pur, belle trame tannique.

Apogée : 2015-2025

2008

16,5/20 : plein et équilibré.

Apogée : 2018-2028

2009

18/20 : fumé et enrobé.

Apogée : 2018-2030

CHÂTEAU PETRUS

2004

19/20 : subtile élégance, finale magique

Apogée : 2012-2030

2005

19,5/20 : grande élégance, tout en finesse.

Apogée : 2015-2030

2006

19/20 : richesse et équilibre, l’équation parfaite.

Apogée : 2018-2035

2007

19/20 : classique, avec un beau lissé.

Apogée : 2017-2030

2008

18/20 : complexe et long.

Apogée : 2018-2032

2009

19/20 : suave et enrobant, irrésistible.

Apogée : 2020-2040

CHÂTEAU LE PIN

2004

18/20 : beaucoup de charme, grande constitution

Apogée : M-2025

2005

18/20 : puissant, sur un grand fruité. De l’élégance.

Apogée : 2015-2030

2006

19/20 : grande réussite du millésime.

Apogée : 2018-2035

2007

18,5/20 : charme et minéralité.

Apogée : 2015-2035

2008

17/20 : fruité et crémeux.

Apogée : 2016-2026

2009

17,5/20 : charmeur et rond.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU ROUGET

2004

15/20 : droit et plein.

Apogée : M-2018

2005

16/20 : ample et complet.

Apogée : 2012-2020

2006

16,5/20 : rond et fruité.

Apogée : 2014-2020

2007

16/20 : tendre et soyeux.

Apogée : 2014-2018

2008

17,5/20 : profond et chaleureux.

Apogée : 2015-2025

2009

17,5/20 : onctueux. Longue garde.

Apogée : 2016-2030

CHÂTEAU TROTANOY

2004

19/20 : volume étonnant, superbe équilibre.

Apogée : M-2025

2005

19/20 : dense, mais élégant et racé.

Apogée : 2015-2030

2006

18,5/20 : précision aromatique, grand équilibre.

Apogée : 2018-2035

2007

19,5/20 : très grand vin, somptueux.

Apogée : 2020-2040

2008

17,5/20 : un classique, du cachet.

Apogée : 2018-2035

2009

18/20 : moelleux et savoureux.

Apogée : 2019-2040

VIEUX CHÂTEAU CERTAN

2004

17,5/20 : une architecture impeccable.

Apogée : M-2025

2005

18/20 : moelleux et opulent, de la classe.

Apogée : 2012-2030

2006

18/20 : suave et arrondi.

Apogée : 2012-2030

2007

19,5/20 : pur, aérien, grande classe.

Apogée : 2016-2035

2008

16,5/20 : moelleux et vivacité.

Apogée : 2017-2035

2009

18/20 : pur et fin, racé.

Apogée : 2018-2030

Quand boire les vins de l'appellation

Saint-Émilion ?

CHÂTEAU ANGÉLUS

1er grand cru classé

2004

18,5/20 : concentré, très bel équilibre.

Apogée : M-2020

2005

19/20 : boisé et riche, grande garde.

Apogée : 2015-2030

2006

18/20 : mûr et concentré, plénitude de corps.

Apogée : 2018-2025

2007

18,5/20 : mûr et concentré, de la longueur.

Apogée : 2018-2028

2008

18/20 : dense et velouté.
Apogée : 2018-2028

2009

18,5/20 : ample et généreux, belle précision.

Apogée : 2020-2030

CHÂTEAU AUSONE

1er grand cru classé A

2004

19/20 : la référence du millésime.

Apogée : 2012 – 2030

2005

20/20 : droit et grande élégance, une superbe réussite.

Apogée : 2015-2035

2006

19/20 : riche et séveux, compact et tannique.

Apogée : 2018-2030

2007

19/20 : ferme et très racé.

Apogée : 2018-2030

2008

20/20 : ample et raffiné, époustouflant.

Apogée : 2020-2030

2009

19/20 : grande envergure, fin et moelleux.

Apogée : 2020-2035

CHÂTEAU BALESTARD LA TONNELLE

Grand cru classé

2004

15/20 : concentré, avec des tanins encore fermes.

Apogée : M-2018

2005

15,5/20 : ouvert, en demi corps, se fera vite.

Apogée : M-2015

2006

16,5/20 : mûr, bien concentré.

Apogée : 2012-2020

2007

16/20 : riche et raffiné.

Apogée : 2015-2025

2008

16/20 : profond, tanins racés.

Apogée : 2016-2026

2009

14/20 : fruité et énergique. A souffert de la grêle.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU BEAU-SÉJOUR BÉCOT

1er grand cru classé

2004

17/20 : généreux et extraverti.

Apogée : M-2020

2005

17,5/20 : richement boisé, très complexe.

Apogée : 2012-2025

2006

17/20 : très fruité et savoureux, richesse aromatique.

Apogée : 2015-2025

2007

17/20 : charnu et concentré.

Apogée : 2015-2025

2008

17/20 : de la matière, séducteur.

Apogée : 2016-2026

2009

17,5/20 : généreux et structuré.

Apogée : 2018-2030

CHÂTEAU BEAUSÉJOUR (DUFFAU-LAGAROSSE)

1er grand cru classé

2004

17/20 : charnu et sensuel.

Apogée : M-2018

2005

17/20 : élégant, finale éclatante.

Apogée : 2012-2020

2006

16/20 : du fruit mais les tanins encore anguleux.

Apogée : 2015-2025

2007

14,5/20 : encore austère.

Apogée : 2012-2020

2008

15,5/20 : complet et long.

Apogée : 2013-2022

2009

15,5/20 : mûr et élégant.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU BELAIR

1er grand cru classé

2004

16,5/20 : dense et velouté, très élégant.

Apogée : 2012-2025

2005

18,5/20 : très grande réussite, à la fois dense et raffiné.

Apogée : 2015-2030

2006

15/20 : corps délicat, élégant.

Apogée : 2015-2025

2007

13/20 : fluide et étriqué.

Apogée : 2012-2020

2008

(Étiqueté Bélair-Monange)

17/20 : aérien et suave

Apogée : 2015-2025

2009

16/20 : élégant et long.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU CANON

1er grand cru classé

2004

16,5/20 : de la classe, manque un peu de corps

Apogée : M-2025

2005

17/20 : grande classe, avec de la fraîcheur.

Apogée : 2012-2025

2006

16,5/20 : raffiné et tendu, avec de l’élégance.

Apogée : 2015-2025

2007

15,5/20 : agréable et friand.

Apogée : 2012-2020

2008

16,5/20 : ample et profond.

Apogée : 2015-2025

2009

17/20 : rond et suave.

Apogée : 2016-2030

CHÂTEAU CANON-LA-GAFFELIÈRE

Grand cru classé

2004

17/20 : frais et élégant.

Apogée : M-2020.

2005

18,5/20 : très élégant, avec des tanins raffinés.

Apogée : 2012-2025

2006

17/20 : riche et ferme, avec du potentiel.

Apogée : 2015-2025

2007

16,5/20 : équilibré et élégant.

Apogée : 2014-2020

2008

17/20 : arrondi et profond.

Apogée : 2016-2022

2009

17/20 : moelleux et long.

Apogée : 2018-2030

CHÂTEAU CHEVAL-BLANC

1er grand cru classé A

2004

18,5/20 : noble et grand.

Apogée : 2012-2025

2005

19/20 : une grande réussite classique.

Apogée : 2015-2030

2006

18/20 : belle finesse, avec un fruité admirable.

Apogée : 2014-2030

2007

16,5/20 : longiligne, finement tannique.

Apogée : 2014-2025

2008

19,5/20 : minéral, très racé.

Apogée : 2018-2030

2009

18/20 : expressif, avec du moelleux.

Apogée : 2019-2035

CLOS FOURTET

1er grand cru classé

2004

17,5/20 : racé et persistant.

Apogée : M-2020

2005

18/20 : dense et fin, très racé.

Apogée : 2015-2025

2006

17/20 : élégant et fruité.

Apogée : 2012-2020

2007

17/20 : mûr et velouté.

Apogée : 2013-2020

2008

16,5/20 : droit et fin.

Apogée : 2014-2025

2009

17,5/20 : minéral et long.

Apogée : 2015-2028

CLOS DES JACOBINS

Grand cru classé

2004

16/20 : dense et velouté.

Apogée : M-2020

2005

16,5/20 : rond et suave, avec de la complexité.

Apogée : 2012-2025

2006

16,5/20 : fruité exubérant, mûr et bien élevé.

Apogée : 2014-2025

2007

16/20 : encore boisé, bien tendu.

Apogée : 2016-2025

2008

16/20 : racé et élégant.

Apogée : 2016-2025

2009

15/20 : dense et toasté.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU LA COUSPAUDE

2004

16/20 : un joli fruité, avec de la densité.

Apogée : M-2018

2005

17,5/20 : belle matière mûre, avec de la fraîcheur, équilibré.

Apogée : 2012-2020

2006

16,5/20 : flamboyant, de style moderne.

Apogée : 2012-2020

2007

16/20 : dense et tannique.

Apogée : 2015-2025

2008

15,5/20 : flatteur et généreux.

Apogée : 2016-2026

2009

16/20 : tanins solides mais fins.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU LA DOMINIQUE

Grand cru classé

2004

15/20 : bien vinifié, un peu léger.

Apogée : M-2015

2005

16,5/20 : ample et riche. Généreux.

Apogée : 2012-2020

2006

17/20 : dense, moelleux.

Apogée : 2014-2020

2007

16,5/20 : concentré, avec un grand fruit.

Apogée : 2016-2025

2008

17/20 : élégant et soyeux.

Apogée : 2016-2025

2009

16/20 : complet et structuré.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU FIGEAC

1er grand cru classé

2004

17/20 : matière harmonieuse, tanins fermes.

Apogée : 2012-2025

2005

19/20 : une réussite majeure, grande garde prévisible.

Apogée : 2015-2035

2006

18,5/20 : dense et racé, avec de la précision.

Apogée : 2018-2030

 

2007

16,5/20 : friand et élégant.

Apogée : 2014-2025

2008

19/20 : belle rondeur, élégant.

Apogée : 2016-2026

2009

19,5/20 : droit et aromatique.

Apogée : 2017-2030

CHÂTEAU LA GAFFELIÈRE

1er grand cru classé

2004

17,5/20 : concentré, velouté. Très fin.

Apogée : M-2020

2005

17,5/20 : ample et racé, grande réussite.

Apogée : 2015-2025

2006

17/20 : subtil et élégant.

Apogée : 2015-2025

2007

16,5/20 : équilibré et fin.

Apogée : 2013-2023

2008

17/20 : dense et précis.

Apogée : 2015-2025

2009

18/20 : mûr et moelleux.

Apogée : 2017-2030

CHÂTEAU GRAND MAYNE

Grand cru classé

2004

17,5/20 : dense et pur.

Apogée : M-2020

2005

17/20 : pulpeux et racé, grande réussite.

Apogée : 2015-2030

2006

15,5/20 : commence à s’ouvrir.

Apogée : 2015-2025

2007

15,5/20 : équilibré et fruité.

Apogée : 2013-2023

2008

15/20 : profond, fruité expressif.

Apogée : 2014-2024

2009

17/20 : mûr et gourmand.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU LARCIS DUCASSE

Grand cru classé

2004

17/20 : dense et velouté.

Apogée : M-2020

2005

17,5/20 : tanins très fins, Longue garde.

Apogée : 2015-2030

2006

16,5/20 : maturité et équilibre.

Apogée : 2015-2025

2007

16,5/20 : fin, moelleux, minéral.

Apogée : 2013-2023

2008

17/20 : riche et mûr, bien tendu.

Apogée : 2014-2024

2009

16,5/20 : fin et aromatique.
Apogée : 2015-2028

CHÂTEAU LARMANDE

Grand cru classé

2004

16/20 : souple et aromatique.

Apogée : M-2015

2005

16,5/20 : belle densité, tanins à fondre.

Apogée : 2012-2018

2006

16/20 : belle texture, fruité intense.

Apogée : 2012-2020

2007

14,5/20 : souple et fruité.

Apogée : 2012-2022

2008

14,5/20 : fruité, toasté et séduisant.

Apogée : 2013-2020

2009

15/20 : frais et plein.

Apogée : 2014-2024

CHÂTEAU MAGDELAINE

1er grand cru classé

2004

14/20 : austère.

Apogée : 2012-2020

2005

15,5/20 : souple et élégant.

Apogée : 2012-2020

2006

14,5/20 : gras, un peu simple.

Apogée : 2014-2022

2007

16/20 : bien constitué, évolution positive.

Apogée : 2014-2020

2008

15,5/20 : tendre et soyeux.

Apogée : 2015-2025

2009

14,5/20 : encore austère.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU MONBOUSQUET

2004

16/20 : encore boisé.

Apogée : 2014-2018

2005

16/20 : grande matière.

Apogée : 2015-2020

2006

17/20 : ample et concentré.

Apogée : 2014-2020

2007

17,5/20 : ample et profond.

Apogée : 2014-2018

2008

15,5/20 : plein et fruité.

Apogée : 2015-2025

2009

16,5/20 : frais et croquant.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAU PAVIE

1er grand cru classé

2004

18/20 : très puissant.

Apogée : M-2020

2005

18,5/20 : dense et massif, très longue garde.

Apogée : 2018-2030

2006

18,5/20 : très riche et profond, avec de la générosité.

Apogée : 2018-2030

2007

19/20 : très puissant, impressionnant.

Apogée : 2015-2025

2008

17,5/20 : concentré, profond, plus raffiné.

Apogée : 2016-2030

2009

19,5/20 : très puissant et soyeux.

Apogée : 2018-2030

CHÂTEAU PAVIE DECESSE

Grand cru classé

2004

17/20 : dense et structuré.

Apogée : M-2018

2005

18,5/20 : ample et gras, beaucoup de classe.

Apogée : 2015-2025

2006

17,5/20 : grande force tannique, énorme potentiel.

Apogée : 2018-2030

2007

17,5/20 : très riche, racé.

Apogée : 2018-2030

2008

17/20 : très dense, tannique.

Apogée : 2020-2035

2009

18/20 : puissant et opulent.

Apogée : 2018-2030

CHÂTEAU PAVIE MACQUIN

1er grand cru classé

2004

17,5/20 : grand charme et équilibre.

Apogée : M-2020

2005

18/20 : dense et noble, avec de la suavité. Superbe.

Apogée : 2015-2030

2006

18/20 : pur et élégant, tanins racés.

Apogée : 2016-2025

2007

18,5/20 : concentré et très équilibré. Une réussite.

Apogée : 2018-2030

2008

18,5/20 : ample et suave, minéral.

Apogée : 2020-2035

2009

18,5/20 : grande finesse et harmonie.

Apogée : 2020-2035

CHÂTEAU TERTRE ROTEBOEUF

2004

17,5/20 : soyeux, à la fois structuré et élégant.

Apogée : M-2020

2005

18,5/20 : densité inouïe, un fruité fabuleux.

Apogée : 2015-2030

2006

17,5/20 : élégance et fruité croquant, très soyeux.

Apogée : 2015-2030

2007

15/20 : fin et minéral.

Apogée : 2014-2024

2008

Non dégusté.

2009

Non dégusté.

CHÂTEAU TROPLONG MONDOT

1er grand cru classé

2004

18/20 : moelleux, beaux tanins, de la classe.

Apogée : M-2020

2005

18/20 : dense, compact, serré, longue garde.

Apogée : 2015-2035

2006

17,5/20 : mur et concentré, puissant et racé.

Apogée : 2016-2030

2007

18,5/20 : ample et racé, belle trame.

Apogée : 2018-2030

2008

18/20 : très dense et savoureux.

Apogée : 2018-2030

2009

19/20 : opulent et savoureux.

Apogée : 2020-2035

CHÂTEAU TROTTE VIEILLE

1er grand cru classé

2004

16/20 : rond et volumineux.

Apogée : M-2018

2005

17/20 : épicé et élégant.

Apogée : 2012-2025

2006

16,5/20 : droit et mûr.

Apogée : 2012-2020

2007

15,5/20 : équilibré, frais, bien lissé.

Apogée : 2013-2023

2008

15,5/20 : élégant et mûr. S’est refermé.

Apogée : 2014-2024

2009

15/20 : fluide et astringent.

Apogée : 2013-2020

CHÂTEAU VALANDRAUD

2004

17/20 : dense et boisé.

Apogée : 2012-2020

2005

18,5/20 : racé et long.

Apogée : 2012-2020

2006

17,5/20 : juteux et minéral.

Apogée : 2014-2020

2007

16,5/20 : rond, du cachet.

Apogée : 2014-2018

2008

17/20 : riche et bien constitué.

Apogée : 2015-2020

2009

17,5/20 : racé et élégant.

Apogée : 2016-2028

Quand boire les vins de l'appellation

 

Pessac-Léognan (rouges) ?

CHÂTEAU BOUSCAUT

Cru classé

2004

15/20  tanins fermes mais bonne densité.

Apogée : M-2018

2005

16/20 : souple, avec de beaux tanins matures.

Apogée : 2014-2025

2006

14/20 : net mais manque de corps.

Apogée : 2015-2025

2007

14,5/20 : équilibré et bien fruité.

Apogée : 2014-2024

2008

15/20 : élégant et charnu.

Apogée : 2015-2025

2009

15,5/20 : fruits confits et boisé.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU CARBONNIEUX

Cru classé

2004

16/20 : bien constitué, des promesses.

Apogée : M-2020

2005

16/20 : bien constitué, équilibré.
Apogée : 2012-2025

2006

16/20 : dense et profond, équilibré.

Apogée : 2014-2025

2007

15/20 : beau fruité, tanins fermes.
Apogée : 2015-2025

2008

16/20 : soyeux et délicat.
Apogée : 2016-2026

2009

16,5/20 : mûr et élégant.
Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU LES CARMES HAUT-BRION

2004

16,5/20 : ample et expressif.

Apogée : M-2020

2005

17,5/20 : élégant et bien structuré.

Apogée : 2012-2025

2006

15,5/20 : tendu et serré. Doit se faire.

Apogée : 2014-2025

2007

16/20 : fruité, épanoui, charnu.

Apogée : 2015-2025

2008

15,5/20 : élégant et charnu.

Apogée : 2016-2026

2009

16,5/20 : plein et onctueux.

Apogée : 2017-2027

DOMAINE DE CHEVALIER

Cru classé

2004

18/20 : belle texture, long. Tout en finesse.

Apogée : 2012-2030

2005

19/20 : un grand Chevalier. Très racé.

Apogée : 2015-2035

2006

18/20

Raffiné et élégant.
Apogée : 2015-2025

2007

17/20

Mûr et raffiné.
Apogée : 2016-2026

2008

18/20 : ample et tendu, aromatique.

Apogée : 2017-2027

2009

18,5/20 : grande classe.
Apogée : 2018-2030

CHÂTEAU FIEUZAL

Cru classé

2004

13/20 : de la matière, tanins très fermes.

Apogée : M-2018

2005

13/20 : décevant.

Apogée : 2012-2020

2006

15,5/20 : encore tannique.

Apogée : 2015-2020

2007

16/20 : fruité et expressif.

Apogée : 2013-2023

2008

16/20 : solide, tanins fermes.

Apogée : 2015-2025

2009

17/20 : mûr et velouté.

Apogée : 2016-2026

CHÂTEAY HAUT-BAILLY

Cru classé

2004

18/20 : tanins fins. Très long.

Apogée : M-2020

2005

19/20 : très dense, grande réussite de longue garde.

Apogée : 2015-2035

2006

18/20 : mûr et structuré, avec de la distinction.

Apogée : 2016-2030

2007

17/20 : pur et élégant, très racé.

Apogée : 2018-2030

2008

18/20 : dense et velouté.

Apogée : 2020-2035

2009

18,5/20 : parfaite maturité, équilibre.

Apogée : 2020-2040

CHÂTEAU HAUT-BRION

1er grand cru classé

2004

18,5/20 : fin et élégant, avec de la chair.

Apogée : 2012-2025

2005

19,5/20 : grande complexité, puissant et élégant.

Apogée : 2015-2030

2006

19/20 : grande élégance, tanins harmonieux.

Apogée : 2016-2030

2007

18/20 : très raffiné. Belle trame tannique.

Apogée : 2019-2030

2008

19/20 : somptueux et raffiné.
Apogée : 2020-2035

2009

19,5/20 : perfection des tanins.
Apogée : 2022-2040

CHÂTEAU LARRIVET-HAUT-BRION

2004

15/20 : un style classique.

Apogée : 2012-2018

2005

16/20 : plein et suave.

Apogée : 2012-2020

2006

15/20 : compact et profond.

Apogée : 2013-2020

2007

16/20 : racé et plein.

Apogée : 2014-2018

2008

16/20 : mûr et structuré.

Apogée : 2015-2025

2009

15/20 : gourmand et énergique.

Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU LA LOUVIÈRE

2004

14/20 : moelleux. Vinifié avec talent

Apogée : M-2015

2005

16/20 : bien construit, très souple.

Apogée : 2012-2018

2006

14,5/20 : léger et aromatique.

Apogée : M-2028

2007

16,5/20 : beau fruité, bouche équilibrée.

Apogée : 2013-2023

2008

15,5/20 : fruité et minéral.
Apogée : 2014-2024

2009

Non dégusté.

CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC

Cru classé

2004

16/20 : dense et compact, encore serré

Apogée : M-2020

2005

17/20 : dense et bien construit.

Apogée : 2012-2025

2006

15,5/20 : classique, séduisant.

Apogée : 2012-2020

2007

14,5/20 : souple et facile.

Apogée : 2013-2023

2008

16,5/20 : dense et frais.

Apogée : 2014-2024

2009

16/20 : équilibré, bien extrait.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIÈRE

Cru classé

2004

17/20 : ample, tanins fins.

Apogée : M-2020

2005

18,5/20 : très concentré, grande architecture.

Apogée : 2012-2030

2006

17/20 : charnu et fruité riche, très charmeur.

Apogée : 2014-2025

2007

16,5/20 : un peu serré, avec une bouche dense.

Apogée : 2015-2025

2008

17/20 : puissant et long.
Apogée : 2016-2026

2009

18/20 : superbes tanins.
Apogée : 2017-2030

CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION

Cru classé

2004

1,57/20 : dense, tanins encore fermes.

Apogée : 2012 – 2020

2005

19/20 : dense et tannique, longue garde.

Apogée : 2015-2035

2006

18/20 : riche et opulent, généreux.

Apogée : 2016-2030

2007

17,5/20 : ample et expressif, raffiné.

Apogée : 2017-2030

2008

18/20 : élégant et dense.
Apogée : 2018-2030

2009

19/20 : puissant et charmeur.
Apogée : 2019-2030

CHÂTEAU OLIVIER

Cru classé

2004

15/20 : jolie matière en demi corps.

Apogée : M-2018

2005

17/20 : belle finesse, extraction parfaite.

Apogée : 2012-2025

2006

15/20 : plein et expressif.
Apogée : 2014-2025

2007

13,5/20 : puissance moyenne.
Apogée : 2016-2026

2008

15,5/20 : charnu et frais.
Apogée : 2016-2026

2009

15,5/20 : du fond, belle maturité.
Apogée : 2017-2027

CHÂTEAU PAPE CLÉMENT

Cru classé

2004

18/20 : dense, complexe, de la finesse.

Apogée : M-2020

2005

18/20 : dense et velouté, belle race.

Apogée : 2015-2025

2006

18/20 : plein et moelleux, racé.

Apogée : 2016-2028

2007

16,5/20 : harmonieux et équilibré.

Apogée : 2017-2030

2008

18/20 : riche et élégant.

Apogée : 2018-2032

2009

17,5/20 : mûr et fondu.

Apogée : 2019-2035

CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE

Cru classé

2004

17/20 : ample et belle texture.

Apogée : M-2020

2005

19/20 : très concentré, avec une belle force aromatique.

Apogée : 2015-2025

2006

17/20 : charmeur et riche, belle trame.

Apogée : 2015-2025

2007

17/20 : épanoui, charnu, frais.

Apogée : 2015-2025

2008

17,5/20 : voluptueux et aromatique.

Apogée : 2016-2026

2009

17,5/20 : harmonieux et velouté.
Apogée : 2017-2030

CHÂTEAU LA TOUR HAUT-BRION

Cru classé

2004

17/20 : dense, complet.

Apogée : M-2020

2005

16/20 : dense et tannique, avec du moelleux.

Apogée : 2012-2025

2006

Non dégusté.

2007

15/20 : droit et ferme.

Apogée : 2016-2026

2008

Non dégusté.

2009

Non dégusté.

Quand boire les vins de l'appellation

Pessac-Léognan (blancs) ?

 

CHÂTEAU BOUSCAUT

Cru classé

2004

16,5/20 : ample et gras, belle droiture.

Apogée : M-2012

2005

15,5/20 : très mur, suave et profond.

Apogée : M-2015

2006

16/20 : frais et vif, avec de l’élégance.

Apogée : M-2020

2007

14/20 : rond, évolué.

Apogée : M-2020

2008

16/20 : savoureux et droit.

Apogée : 2012-2020

2009

16/20 : intense et aromatique.

Apogée : 2013-2021

CHÂTEAU CARBONNIEUX

Cru classé

2004

16,5/20 : citronné et minéral.

Apogée : M-2012

2005

16/20 : très complexe, droit et élégant.

Apogée : M-2015

2006

14,5/20 : léger et souple.
Apogée : M-2015

2007

15,5/20 : expressif, équilibré.
Apogée : M-2020

2008

16/20 : fruité et précis.
Apogée : 2012-2020

2009

15,5/20 : ample et gras.
Apogée : 2013-2023

DOMAINE DE CHEVALIER

Cru classé

2004

18/20 : grande pureté, très structuré.

Apogée : M-2020

2005

17,5/20 : un style très pur, grand millésime.

Apogée : 2012-2025

2006

15,5/20 : élégant et fin, cristallin.
Apogée : 2012-2020

2007

17,5/20 : pur, puissant, très raffiné.

Apogée : 2013-2025

2008

18,5/20 : puissant et allongé.
Apogée : 2014-2026

2009

18,5/20 : frais et minéral.
Apogée : 2015-2030

CHÂTEAU COUHINS-LURTON

Cru classé

2004

16/20 : très sauvignon, avec de la vivacité.

Apogée : M-2015

2005

16/20 : ample et fruité.

Apogée : M-2020

2006

15/20 : minéral, avec de la fraîcheur.

Apogée : M-2020

2007

15/20 : très expressif, franc et délicat.

Apogée : M-2021

2008

14/20 : minéral et droit.

Apogée : 2012-2022

2009

15,5/20 : délicat et minéral, tendu.

Apogée : 2013-2025

CHÂTEAU DE FIEUZAL

2004

14/20 : s’est mal goûté en primeur, non dégusté depuis.

Apogée : M-2015

2005

17,5/20 : dense et bien construit, grande pureté.

Apogée : M-2020

2006

14,5/20 : fluide et vif.

Apogée : M-2015

2007

14,5/20 : tendu, bouche serrée.

Apogée : M-2018

2008

15/20 : croquant et minéral.

Apogée : 2012-2020

2009

15/20 : élégant et salin.

Apogée : 2013-2023

CHÂTEAU HAUT-BRION

 18,5/20 : complexité et grand équilibre.

Apogée : M-2020

2005

19/20 : grande finesse. S’ouvre.

Apogée : 2012-2025

2006

18,5/20 : élégant et délicat.

Apogée : M-2020

2007

18/20 : riche et complexe, très minéral.

Apogée : 2012-2025

2008

19/20 : puissant et voluptueux.
Apogée : 2014-2030

2009

18,5/20 : grande distinction et élégance.

Apogée : 2016-2030

CHÂTEAU LARRIVET HAUT-BRION

2004

16/20 : riche et généreux.

Apogée : M-2018

2005

15/20 : plein et suave.

Apogée : M-2015

2006

14/20 : souple et élégant.

Apogée : M-2015

2007

16/20 : gras et nerveux.

Apogée : 2012-2018

2008

16/20 : fondu et élégant.

Apogée : 2013-2020

2009

17/20 : très réussi.

Apogée : 2014-2024

CHÂTEAU LA MISSION HAUT-BRION

Cru classé

2004

18/20 : très élégant, avec de la densité.

Apogée : M-2015

2005

18/20 : dense, marqué sauvignon.

Apogée : M-2020

2006

19/20 : racé et subtil, grand équilibre.

Apogée : 2012-2020

2007

17,5/20 : équilibré, avec de la minéralité.

Apogée : 2013-2023

2008

18/20 : pur, fondu et subtil.
Apogée : 2013-2025

2009

17,5/20 : exotique et chaleureux.

Apogée : 2013-2025

CHÂTEAU LATOUR MARTILLAC

Cru classé

2004

16/20 : complexe et raffiné.

Apogée : M-2015

2005

17/20 : beau volume, architecturé.

Apogée : M-2020

2006

17/20 : souple et fruité, équilibré.

Apogée : M-2020

2007

16/20 : charnu et fruité, avec de la vivacité.

Apogée : M-2022

2008

15,5/20 : mûr et minéral.
Apogée : 2012-2025

2009

16/20 : frais et racé.
Apogée : 2013-2023

CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIERE

2004

17/20 : aromatique et tonique.

Apogée : M-2018

2005

17,5/20 : concentré, ferme et long.

Apogée : M-2025

2006

17/20 : élégant, fruité et droit.
Apogée : M-2020

2007

16,5/20 : précis et droit, long.
Apogée : 2012-2022

2008

17/20 : tendu et minéral.
Apogée : 2013-2023

2009

16/20 : riche, gras, équilibré.
Apogée : 2013-2025

CHÂTEAU PAPE CLEMENT

2004

17,5/20 : ample et gras, complet.

Apogée : M-2020

2005

17/20 : grande complexité, très équilibré.

Apogée : M-2020

2006

18/20 : élégant, raffiné, avec un bel équilibre.

Apogée : M-2020

2007

17,5/20 : ample et somptueux.
Apogée : 2013-2025

2008

17,5/20 : racé et frais.
Apogée : 2014-2025

2009

17/20 : grande élégance.
Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE

2004

17,5/20 : dense et ample, tout en puissance.

Apogée : M-2020

2005

17/20 : dense et harmonieux.
Apogée : M-2025

2006

17,5/20 : classique et gourmand. Avec de la précision.

Apogée : M-2020

2007

17,5/20 : mûr, dense, belle fraîcheur.

Apogée : M-2022

2008

18/20 : puissant et savoureux.
Apogée : 2012-2025

2009

18/20 : profond et séducteur.

Apogée : 2013-2025

Quand boire les vins de l'appellation

Sauternes et Barsac ?

 

CHÂTEAU D’ARCHE

Sauternes

2004

14,5/20 : beau gras, liqueur mesurée.

Apogée : M-2015

2005

15,5/20 : équilibré, liqueur moyenne.

Apogée : M-2018

2006

16/20 : fruité intense, précis.

Apogée : 2012-2020

2007

16/20 : svelte et harmonieux.

Apogée : 2013-2023

2008

14/20 : léger et séduisant.

Apogée : 2013-2024

2009

14,5/20 : friand et frais.

Apogée : 2015-2025

CHÂTEAU BROUSTET

2nd cru Barsac

2004

14/20 : un peu mou mais distingué.

Apogée : M-2020

2005

15/20 : belle distinction.
Apogée : M-2025

2006

13,5/20 : élégant mais manque de relief.

Apogée : M-2020

2007

16/20 : fin et aromatique.

Apogée : 2012-2020

2008

Non dégusté.

2009

14/20 : souple et facile.
Apogée : 2012-2020

CHÂTEAU CAILLOU

2nd cru Barsac

2004

15/20 : fin et délicat.

Apogée : M-2018

2005

15/20 : belle pureté, assez dense.

Apogée : 2012-2020

2006

14,5/20 : ample et mûr, confit.

Apogée : 2014-2020

2007

13,5/20 : très fruité, bouche droite.

Apogée : 2012-2020

2008

13/20 : floral et droit.

Apogée : 2012-2020

2009

14,5/20 : fruité et équilibré.

Apogée : 2013-2023

CHÂTEAU CLIMENS

1er cru Barsac

2004

19/20 : grande complexité aromatique, équilibre parfait.

Apogée : 2012-2035

2005

19/20 : un vin immense.

Apogée : 2015-2040

2006

18,5/20 : suprême élégance.

Apogée : 2016-2035

 

2007

19,5/20 : un grand Climens.

Apogée : 2016-2035

2008

18/20 : éclatant et grillé, se referme.

Apogée : 2017-2037

2009

18,5/20 : dynamique et racé.
Apogée : 2018-2040

CHÂTEAU CLOS HAUT-PEYRAGUEY

1er cru Sauternes

2004

16,5/20 : ample mais sans la puissance habituelle.

Apogée : M-2018

2005

16/20 : dense mais longueur moyenne.

Apogée : M-2025

2006

17/20 : puissant et confit.

Apogée : 2012-2025

2007

18,5/20 : fruits exotique, confit.

Apogée : 2015-2030

2008

16/20 : fruité et équilibré.

Apogée : 2016-2030

2009

18/20 : équilibre parfait, de la classe.

Apogée : 2017-2035

CHÂTEAU COUTET

1er cru Barsac

2004

17/20 : élégant, de la classe.

Apogée : 2012-2025

2005

17/20 : belle liqueur, encore sur son boisé. Se met en forme.

Apogée : 2015-2030

2006

15,5/20 : ample, droit et fin.
Apogée : 2016-2025

2007

18/20 : très liquoreux, du style.

Apogée : 2016-2030

2008

16,5/20 : floral et aérien.

Apogée : 2015-2025

2009

19/20 : richesse et fraîcheur parfaites.

Apogée : 2016-2040

CHÂTEAU DOISY DAËNE

2nd cru Barsac

2004

17/20 : belle densité, élégant.

Apogée : M-2020

2005

17/20 : la grande élégance.

Apogée : 2012-20…

2006

16,5/20 : ample et complexe.

Apogée : 2015-2030

2007

19/20 : délicat et racé, grande classe.

Apogée : 2016-2035

2008

16,5/20 : fin et équilibré.

Apogée : 2016-2035

2009

19/20 : grande finesse, aérien.

Apogée : 2017-2040

CHÂTEAU DOISY-VEDRINES

2nd cru Barsac

2004

16,5/20 : ample, riche, complet.

Apogée : 2012- 2025

2005

17/20 : ample et long, très réussi.

Apogée : 2015-2035

2006

16,5/20 : complexe et équilibré.

Apogée : 2016-2030

2007

17,5/20 : dense et plein.

Apogée : 2016-2035

2008

15,5/20 : se fera vite.

Apogée : 2014-2030

2009

16/20 : fruité et épanoui.

Apogée : 2015-2030

CHÂTEAU DE FARGUES

2004

17/20 : superbe volume, grande complexité.

Apogée : 2015-20..

2005

18,5/20 : grande liqueur, de la pureté.

Apogée : 2015-20…

2006

17,5/20 : raffiné, très élégant.

Apogée : 2016-20…

2007

18,5/20 : grande finesse,
très élégant.

Apogée : 2016-20…

2008

17/20 : rôti et gras.

Apogée : 2017-2035

2009

18/20 : pureté et équilibre.

Apogée : 2018-2040

CHÂTEAU FILHOT

2nd cru Sauternes

2004

15/20 : sur son boisé, avec de la matière.

Apogée : 2012-2025

2005

13/20 : manque de netteté.

Apogée : 2015-2030

2006

14/20 : manque de netteté.

Apogée : 2015-2025

2007

13,5/20 : décevant.

Apogée : 2016-2030

2008

13,5/20 : délicat et fruité.

Apogée : 2015-2025

2009

13,5/20 : modérément riche.

Apogée : 2012-2026

CHÂTEAU GUIRAUD

1er cru Sauternes

2004

16,5/20 : à la fois moelleux et vif.

Apogée : 2012-2030

2005

18,5/20 : belle complexité, grande longueur.

Apogée : 2015-20…

2006

17/20 : richesse imposante, grande intensité.

Apogée : 2018-20…

2007

18,5/20 : gras et puissant.

Apogée : 2018-20…

2008

16,5/20 : vif et délicat.

Apogée : 2016-2035

2009

18/20 : équilibre parfait, minéral, très long.

Apogée : 2017-20…

CHÂTEAU LAFAURIE-PEYRAGUEY

1er cru Sauternes

2004

17/20 : ample et riche.

Apogée : 2012-20..

2005

18/20 : ample et gras, belle réussite.

Apogée : 2015-20…

2006

17/20 : grande classe, équilibre splendide.

Apogée : 2018-20…

2007

17,5/20 : riche, net et équilibré.

Apogée : 2018-20…

2008

16,5/20 : riche et précis.

Apogée : 2018-2035

2009

18/20 : onctueux et frais, grand équilibre.

Apogée : 2018-2040

CHÂTEAU LAMOTHE DESPUJOL

2004

16/20 : belle matière, réussi.

Apogée : 2012-2025

2005

17/20 : ample et généreux.

Apogée : 2015-2030

2006

16/20 : fruité et fin.

Apogée : 2015-2025

2007

16,5/20 : joli rôti, intensité moyenne.

Apogée : 2016-2030

2008

14/2 : rôti et ample.

Apogée : 2015-2025

2009

15/20 : plein et rond.

Apogée : 2017-2032

CHÂTEAU LAMOTHE-GUIGNARD

2nd cru Sauternes

2004

16,5/20 : complexe et long.

Apogée : 2012 - 2025

2005

17,5/20 : intense et confit, finale encore dure.

Apogée : 2015-2030

2006

15/20 : gras et élégant.
Apogée : 2015-2025

2007

16,5/20 : riche et confit.
Apogée : 2016-2030

2008

14,5/20 : ample, évolue vite.
Apogée : 2012-2020

2009

15,5/20 : riche et équilibré.
Apogée : 2017-2032

CHÂTEAU DE MALLE

2nd cru Barsac

2004

15,5/20 : ample et puissant.

Apogée : 2012-2025

2005

16/20 : fin et élégant.

Apogée : 2012-2030

2006

14,5/20 : riche et volumineux, manque de nerf.

Apogée : 2012-2030

2007

15/20 : dynamique, de la structure

Apogée : 2015-2030

2008

14/20 : gourmand et léger.

Apogée : 2012-2025

2009

16,5/20 : riche et opulent.
Apogée : 2016-2030

CHÂTEAU DE MYRAT

2nd cru Barsac

2004

16/20 : ample, gras, équilibré.

Apogée : 2012-2025

2005

16/20 : belle richesse, liqueur noble.

Apogée : 2012-2030

2006

15,5/20 : élégant et équilibré.

Apogée : 2015-2030

2007

16,5/20 : fruits exotiques, équilibré.

Apogée : 2016-2032

2008

15,5/20 : rôti et long.

Apogée : 2016-2032

2009

16/20 : finesse de liqueur, beau fruité.

Apogée : 2017-2035

CHÂTEAU NAIRAC

2nd cru Barsac

2004

16/20 : délicat et élégant.

Apogée : 2012-2025

2005

16,5/20 : un style sur l’élégance.

Apogée : 2012-2025

2006

15,5/20 : élégant et confit.

Apogée : 2014-2025

2007

17,5/20 : profondeur et raffinement.

Apogée : 2016-2030

2008

16/20 : vanillé, vif et fruité.

Apogée : 2016-2030

2009

18/20 : riche et complexe.

Apogée : 2017-2035

CHÂTEAU RABAUD-PROMIS

1er cru Sauternes

2004

15/20 : équilibré.

Apogée : 2012-2025

2005

17/20 : aromatique, bouche ample.

Apogée : 2012-2030

2006

15/20 : puissant et confit.

Apogée : 2014-2030

2007

16/20 : subtil et nerveux.

Apogée : 2015-2030

2008

16/20 : fin et digeste.

Apogée : 2014-2024

2009

16,5/20 : exotique et équilibré.

Apogée : 2017-2032

CHÂTEAU RAYNE VIGNEAU

1er cru Sauternes

2004

16/20 : peu liquoreux mais élégant.

Apogée : M-2025

2005

15/20 : belle matière encore boisée.

Apogée : 2012-2030

2006

16,5/20 : intense et bien équilibré.

Apogée : 2015-2030

2007

16,5/20 : frais et aérien.

Apogée : 2016-2030

2008

15,5/20 : fin et rôti.

Apogée : 2016-2030

2009

16/20 : riche mais équilibré.

Apogée : 2017-2032

CHÂTEAU RIEUSSEC

1er cru Sauternes

2004

16/20 : belle matière, liqueur moyenne

Apogée : M-2025

2005

18/20 : tout en force, grande liqueur.

Apogée : 2015-20…

2006

17,5/20 : élégant, raffiné et long.

Apogée : 2016-20…

2007

17/20 : complexe et savoureux.

Apogée : 2018-20...

2008

16/20 : subtil et délicat.

Apogée : 2018-2035

2009

16/20 : rond et riche.

Apogée : 2018-2040

CHÂTEAU SIGALAS RABAUD

1er cru Sauternes

2004

17/20 : un ensemble délicat.

Apogée : 2012-2025

2005

18/20 : superbe réussite, complexe et racé.

Apogée : 2015-20…

2006

15/20 : séduisant, léger.

Apogée : 2016-20…

2007

17,5/20 : subtil, avec des fruits exotiques.

Apogée : 2017-2035

2008

16,5/20 : bien équilibré.

Apogée : 2015-2035

2009

18/20 : équilibre entre richesse et fraîcheur.

Apogée : 2017-2040

CHÂTEAU SUDUIRAUT

1er cru Sauternes

2004

17/20 : ample et complexe.

Apogée : 2012-2030

2005

18/20 : gras et complexe.

Apogée : 2015-2035

2006

16,5/20 : dense et long.

Apogée : 2018-2035

2007

17,5/20 : riche et long.

Apogée : 2018-2035

2008

17/20 : fruité et tendu.

Apogée : 2018-2035

2009

18/20 : savoureux et minéral.

Apogée : 2019-2045

CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE

1er cru Sauternes

2004

16,5/20 : riche et gras.

Apogée : 2015 – 2030

2005

17,5/20 : riche et équilibré.

Apogée : 2015-2035

2006

15,5/20 : riche et mûr.

Apogée : 2018-2035

2007

17,5/20 : ample, avec du relief.

Apogée : 2018-20..

2008

15,5/20 : fin et tendre.

Apogée : 2018-2035

2009

16,5/20 : riche et puissant.

Apogée : 2019-2040

CHÂTEAU D’YQUEM

1er cru supérieur Sauternes

2004

18/20 : superbe élégance, un style moins puissant.

Apogée : 2018–20…

2005

19/20 : superbe complexité, ample et élégant.

Apogée : 2020-20…

2006

19/20 : long, dense, très fin, équilibre magistral.

Apogée : 2020-20…

2007

20/20 : équilibre exceptionnel, un grand Yquem.

Apogée : 2022-20…

2008

16,5/20 : grande finesse, du tonus.

Apogée : 2022-20…

2009

18/20 : richesse très équilibrée, très subtil.

 

Apogée : 2023-20…